Genom att dricka grönt te efter en måltid kan du öka din mättnadskänslan, enligt en ny studie. Det bör tilläggas att det gröna teet har en mycket liten effekt på blodsockerhalterna och på glykemiskt index. På så sätt kan du alltså öka din mättnad utan att påverka blodsocker eller inta saker som är ohälsosamma för dig. Forskningen publicerades nyligen i Nutrition Journal och utfördes av Dr Julija Josic på Lunds universitet, Sverige.
De föreningar som anses bidra till de hälsofrämjande effekter som grönt te tillskrivs är det stora innehållet av föreningar som kallas för polyfenoler. Hos grönt te är det ämnet katekiner som har antioxidativa egenskaper och på så sätt hjälper till att förebygga cancer och hjärt- och kärlsjukdom.
Det finns fyra stora katekinerna i grönt te: epicatechin (EG), epicatechin gallate (EKG), epigallocatechin (EGC) och Epigallocatechingallat (EGCG), varav EGCG är den mest förekommande.
Source: Nutrition Journal
Volume 9, Issue 63, doi: 10.1186/1475-2891-9-63
Does green tea affect postprandial glucose, insulin and satiety in healthy subjects: a randomized controlled trial
Authors: J. Josic, A.T. Olsson, J. Wickeberg, S. Lindstedt, J. Hlebowicz
