Forskare vid Babraham Institute i Cambridge, tillsammans med det medicinska forskningsrådet National Institute for Medical Research, har nyligen genomfört en studie som visar att gröna grönsaker kan ha stort inflytande på vår immunitet. Studien publicerades i online-tidskriften Cell och visar ett klart samband mellan specifika kemikalier som finns i gröna grönsaker (t.ex. broccoli och kinakål) och ett väl fungerande immunsystem.
Det verkar som att de små kemiska föreningar som finns i vanliga gröna grönsaker kan samverka med immuncellerna i tarmen (intraepiteliala lymfocyterna) och på så sätt skapa ett effektivt försvar. Intraepiteliala lymfocyter är vita blodkroppar som lever i området under epitellagret. De finns i mag-tarmkanalen, där deras primära syfte är att frisätta cytokiner och förstöra de celler som är infekterade av patogener (mikrober). Eftersom mag-tarmkanalen är en av de viktigaste vägar som patogener tar in i kroppen, så är det otroligt viktigt att försvaret i tarmen fungerar som det ska.
Källa: NaturalNews
www.kostkoll.se
www.kosttipset.se
www.rawfood-kost.se
www.vegetarisk.info
www.ekologiskaval.se
www.ekologisk-mat.info
www.detoxa.nu
www.detox-guiden.se
www.vitaminochmineral.se
www.receptkoll.se
www.gravidkost.se
www.friskabarn.se
www.piggabarn.se
