Fråga Zarah om lax

Fråga:
Vilken sorts lax kan jag äta under min graviditet? Gravad, kall- eller varmrökt?
 
Svar:
Fisk som är gravad eller kallrökt räknas som möjliga smittkällor för listeriabakerien. Den varmrökta laxen är dock  upphettad i så pass hög temperatur att ev. bakterier är döda. Välj alltså gärna en varmrökt lax eller sill/skaldjur som legat i saltinläggningar.