En studie utförd på 301 friska vuxna, visade att konsumtion av fisk minskar risk för endoteldysfunktion och låggradig inflammation, detta på grund av innehållet av de antiinflammatoriska fettsyrorna EPA och DHA
Reference:”Fish Consumption in Healthy Adults Is Associated with Decreased Circulating Biomarkers of Endothelial Dysfunction and Inflammation during a 6-Year Follow-Up,” van Bussel BC, Henry RM, et al, J Nutr, 2011 Sept; 141(9): 1719-25. (Address: Top Institute Food and Nutrition, Wageningen, The Netherlands. E-mail: cda.stehouwer@mumc.nl ).
www.kostkoll.se
www.kosttipset.se
www.kosttillskott-guiden.net
www.naturmedicin-guiden.se
