Evolution är ett flöde av genetisk information medan det naturliga urvalet är det som reglerar detta flöde. Det föds oftast fler individer än de som klarar att överleva och generna kopieras vid fortplantning, varvid de starkaste, som kan anpassa sig, också är de som överlever. Om klimatet förändras eller omständigheterna blir annorlunda på annat vis, så anpassas växten eller djuret till detta, även om det kan ta flera generationer för att generna helt skall anpassa sig.
En genotyp är den genetiska information som innehåller organismens ritning medan fenotypen är den färdiga, skapade organismen, dvs resultatet av samspelet mellan individens gener och dess miljö. Individernas grad av anpassning kallas för fitness, efter uttrycket survival of the fittest Desto längre bort från fitness som ett djur eller en växt är, desto större risk finns för felaktiga slutsatser om vad som är bäst lämpat för det naturliga urvalet.
När man mixtrar med ett livsmedel, så kan det också uppstå problem i växten. Det som bör påtalas är tex när man genmanipulerar en växt så att den själv producerar bekämpningsmedel och/eller att växten kommer längre upp från marken. Det sistnämnda har visat sig ge ökad risk för ogräs. Tex: En växt är nära marken och alla de insekter som lever där. För att minska påverkan från dem, så genmanipuleras växten så att den får längre stjälk/stam. Detta ger i sin tur ett mellanrum, där ogräs kan växa fram.
Det kontroversiella kring GMO, är till stor del grundat på den stora okunskap som finns inom området och att vi trots det, använder det som om det vore säkert. Många anser att vi inte har den forskning och kunskap som krävs, för att bedöma hurivida det är ohälsosamt för oss och naturen, eller inte. Det bör också påtalas att GMO-pollen sprids med vinden och insekter och därmed smittar växter runt omkring.
Företag som tar patent på växtsorter och gensekvenser kan bidra till att de konkurrerar de som odlar råvaror utan GMO. Den ökade GMO-användningen ökar dessutom genom spridning av GMO-pollen (som patenterade företag även har försökt stämma andra företag för) och det kan även påverka oss, eftersom vi inte vet vad som sker om och när människor och djur äter genmanipulerade råvaror. Vad gäller exempelvis GMO-företaget monsanto, så är deras strategi upp företag som inte använder GMO, för att bli ensamma på marknaden.
Läs mer om GMO: www.gmo-guiden.se och Kemikalier: www.kemikalier.eu
www.zarahssida.se
www.detoxa.nu
www.detox-guiden.se
www.ekologiskaval.se
www.ekologisk-mat.info
