En studie från 2009 visar att groddar från broccoli kan dämpa infektion av magsårsbakterien Helicobacter pylori (magsårsbakterien). Broccoligroddar innehåller ämnet sulforafan som anses ha en anticancereffekt, men som också har påvisats hämma magsårsbakterien Helicobacter pylori. Studien utfördes av forskare vid Tokyo University of Science, Japan och undersökte hur intag av broccoligroddar kunde påverka bakterier och inflammatoriska processer vid magsår.
I studien ingick 48 individer som var infekterade med Helicobacter pylori, och hälften erhöll 70 gram broccoligroddar per dag, medan resterande testpersoner fick motsvarande vikt i alfalfagroddar.
Forskarna följde aktiviteten av bakterieenzymet ureas i magsäcken samt nivåer av bakteriell antigen i avföringen, vilket är två biomarkörer vid Helicobacter pylori. Efter åtta veckor hade dessa biomarkörer minskat signifikant i broccoligruppen men inte i kontrollgruppen.
En annan undersökning visar att Helicobacter-infekterade möss erhöll minskad inflammatorisk process i övre delen av magsäcken vid intag av broccoligroddar. Broccoligroddarna bidrog till minskad frisättning av inflammatoriska signalämnen i magslemhinnan. Då infektion av Helicobacter pylori pch inflammation i magsäcken, är starka riskfaktorer för magcancer så kan broccoligroddarna, även i detta syfte, fungera som cancerpreventivt syfte.
Vänligen notera att vi inte på något sätt står bakom djurförsök.
Följ länken för att läsa studien…
http://cancerpreventionresearch.aacrjournals.org/content/2/4/353.abstract
Läs mer om kost och hälsa:
www.rawfood-kost.se
www.vegetarisk.info
www.kostkoll.se
www.kosttipset.se
www.vitaminochmineral.se
www.kosttillskott-guiden.net
www.naturmedicin-guiden.se
www.kolhydrater.org
www.gravidkost.se
www.piggabarn.se
www.friskabarn.se
www.receptkoll.se
www.ekologiskaval.se
www.detoxa.nu
www.detox-guiden.se
www.skoldkorteln.info
www.allergi.biz
www.astma-guiden.se
www.kemikalier.eu
