Extrakt från blåbär (Vaccinium myrtillus) kan minska inflammation för kolitpatienter samt erbjuda ett naturligt alternativ till mediciner. En studie fann att extrakt från blåbär var förenat med reduktion av utsöndring utav inflammatoriska markörer i kolon, vilket till och med överträffade rena blåbär. Studien genomfördes av universiteten i Würzburg, Regensburg och Zürich. Sannolikt beror tarmens förbättring på de anti-inflammatoriska anocyanerna i de blåbär.
Studien leddes av professor Gerhard Rogler från Institutionen för invärtesmedicin vid universitetssjukhuset i Zürich.
Source: Journal of Nutrition
Accepted for publication
Bilberries and their anthocyanins ameliorate experimental colitis
Authors: H. Piberger, A. Oehme, C. Hofmann, A. Dreiseitel, P. Sand, F. Obermeier, J. Schoelmerich, P. Schreier, G. Krammer, G. Rogler
www.vitaminochmineral.se
www.kostkoll.se
www.rawfood-kost.se
www.ekologiskaval.se
www.ekologisk-mat.info
www.vegetarisk.info
www.kosttipset.se
www.receptkoll.se
