Tidigare har många experter trott att det främst är strikta vegetarianer som kan utveckla en B12-brist. Dock, så har ny kunskap visat att B12 brister är mycket vanligare än vad man trott och särskilt i populationer över 60 år. Faktum är att teorierna visar på att nästintill en av fyra personer över 60 år har bristfälliga nivåer av just vitamin B12.
Lika oroväckande är ny forskning visar att även andra åldersgrupper har för låga B12-nivåer i blodet. Vad är det då som orsakar brister på detta livsviktiga vitamin?
B12 behövs i kroppen för att:
– Bidra till att upprätthålla normala energinivåer
– Främja goda neurologiska aktiviteter, inklusive mental vakenhet
– Verka stödjande för normala homocysteinvärden. för friska hjärtfunktion
– Bidra till att underlätta tillfällig stress och sömnlöshet
– En hälsosam celltillväxt och reparation
– Främja normal immunfunktion
– Stödja normal metabolism av kolhydrater och fetter
OM blodets nivåer av vitamin B12 är låga, så kan en eller flera av dessa funktioner störas eller försämras. Utan tillräckliga halter i blodet av B12, kan du uppleva symtom såsom låg energi, mental trötthet, humörsvängningar, sömnstörningar och enstaka matsmältningsbesvär. Kroppen är beroende av effektiv omvandling av kolhydrater till glukos eftersom detta verkar som kroppens bränslekälla. I denna omvandling, så spelar B12 en viktig roll. Likaså gör Vitamin B12 att kroppen kan omvandla fettsyror till energi.
Sammanfattningsvis, så är Vitamin B12, ett näringsämne som kroppen inte kan vara utan då det är centralt för en effektiv, sund metabolism av fett och kolhydrater .
B12-brist
De två vanligaste orsakerna till B12-brist är ett otillräckligt intag av näring samt en oförmåga hos kroppen att absorbera Vitamin B12 från maten. Du finner Vitamin B12 främst i animaliska matvaror, vilket kan öka risk för brist som vegetarian, om B12 inte intas som komplement till den vanliga kosten. Brister kan resultera i mindre optimal funktion i nervsystemet, tendens till nervositet samt försämrad ögonhälsa .
I Indien, som är ett land med vegetariskt baserad kultur, så visar aktuella studier att cirka 80% av vuxna invåndare lider brist på vitamin B12. Dock så är veganer är inte de enda som kan få B12-brist. När du blir äldre, så förlorar slemhinnorna i magen sin förmåga att producera saltsyra. Detta sker gradvis, men är oerhört viktigt i sammanhanget eftersom det är det som bidrar och stödjer spjälkningen av Vitamin B 12 från maten. Även viss medicinering kan minska din magsyra och därmed också minska din förmåga att absorbera vitamin B 12. Infektioner med Helicobactor pylori, som skapar magsår,kan också leda till B12-brist.
Enligt forskare, så är den främsta orsaken till vitamin B 12-brist det som kallas för food-cobalamin malabsorption syndrom. (Kobalamin är den vetenskapliga termen för vitamin B12). Detta betyder att magslemhinnan förlorar sin förmåga att producera ett protein som som binder till sig B12 och hjälper kroppen att absorbera vitaminet i slutet på din tunntarm.
Källa:
www.mercola.com
www.vitaminochmineral.se
www.kostkoll.se
www.detoxa.nu
www.rawfood-kost.se
www.ekologiskaval.se
www.ekologisk-mat.info
www.kosttipset.se
www.receptkoll.se
