ANDI score är ett mätinstrument för näringstätheten i olika råvaror, och står för Aggregate Nutrient Density Index. ANDI score visar näringstäthet på en skala mellan 1 och 1000, baserat på hur mycket näring som finns i förhållande till råvarans kaloriinnehåll. Mätningen tar hänsyn till både vitaminer och mineraler, men även mikronutrienter, fytokemikalier och antioxidanter. ANDI score skapades av Dr Joel Fuhrman, med tanken att vi människor behöver äta mer av de råvaror som är väldigt näringstäta. Många studier visar att en kost som har lågt intag av kalorier (1700-1900 kcal per dag) men intag av de råvaror som är rika på näring. ´
Här ser ni 4 av Dr Joel Fuhrmans listor. Det är tex väldigt tydligt hur hälsosamt det är med greens och gröna grönsaker.
Gröna Grönsaker:
Greens, gröna blad till majrova, kålrötter m fl / 1000
Kål / grön kål / 1000
Vattenkrasse / 1000
Bok choy / 824
Spenat / 739
Broccoli / 715
Kinakål / 704
Brysselkål / 672
Mangold / 670
Ruccola / 559
Grönsaker:
Rädisor / 554
Böngroddar / 444
Röd paprika / 366
Rosésallad/radicchio / 359
Majrova / 337
Morot / 336
Blomkål / 295
Jordärtskocka / 244
Tomat / 190
Vintersqaush/butternut squash / 156
Frukter:
Jordgubbar / 212
Björnbär / 178
Plommon / 157
Hallon / 145
Blåbär / 130
Papaya / 118
Apelsin / 109
Cantaloupemelon / 100
Kiwi / 97
Vattenmelon / 91
Persika / 73
Äpple / 72
Körsbär / 68
Ananas / 64
Aprikos / 60
Nötter och frön:
Solrosfrön / 78
Sesamfrön / 65
Linfrön / 65
Pumpakärnor / 52
Pistagenötter / 48
Pekannötter / 41
Mandel / 38
Valnötter / 34
Hasselnötter / 32
Cashewnötter / 27
Läs mer om kost och hälsa:
www.rawfood-kost.se
www.vegetarisk.info
www.kostkoll.se
www.kosttipset.se
www.vitaminochmineral.se
www.kosttillskott-guiden.net
www.naturmedicin-guiden.se
www.kolhydrater.org
www.gravidkost.se
www.piggabarn.se
www.friskabarn.se
www.receptkoll.se
www.ekologiskaval.se
www.ekologisk-mat.info
www.detoxa.nu
www.detox-guiden.se
www.skoldkorteln.info
www.allergi.biz
www.astma-guiden.se
www.kemikalier.eu
