Idag ska jag till SLH´s vårmöte och föreläsa samt komponera dagens lunch till alla seminariedeltagare. Min föreläsning är självklart baserad på olika teman, med 7 saker per tema, då alla Lars-Eric Uneståhl´s grejer alltid bygger på 7… (det visste ni kanske redan?)
7 olika teman:
– Proteinrik diet (LCHF), GI och fullkornsproblematiken
– Viktväktarna och fetthysterin
– Detox och rening av organen
– RAW FOOD och upphettning, enzymer
– Tallriksmodellen och vikten av matens kvalitet
– Candida, läckande tarm, bra tarmbakterier
– PH-värde för matsmältningen
7 myter (som jag tänkte slå hål på):
– Du bör undvika mättat fett
– Kakao är en bra antioxidantkälla
– C-vitamin hjälper mot förkylning, kosttillskott, vitaminer
– Ekologisk mat är automatiskt hälsosam
– Det tar lång att byta vana
– Mikro är bra och ökar näringen i maten
– Vistas i solen 15 minuter för att få tillräckligt med sol
7 saker som du helst bör hoppa över:
– GMO (majs- och sojabönor), Majsstärkelse
– Natriumglutamat
– Raffinerat socker
– Siktat vete
– Lektinrik kost om du har läckande tarm
– Mjölkprodukter och fetrik mat om du är kapha eller yang
– Torra livsmedel om du är vata eller yin
7 tips för bättre hälsa:
– Sov ordentligt
– Känn efter i magen om du verkligen är hungrig och tugga maten
– Öka intaget av D-vitamin eller ta tillskott
– Ät frukt och sött före maten, och bittert efter
– Drick kokat ljummet eller varmt ingefärsvatten, citronvatten, rött té eller örtté
– Motionera minst 1 timme varje dag
– Umgås med människor där du kan växa och får energi
7 matlagningstips
– Hetta upp maten så lite som möjligt och gör hellre långkok än tillaga snabbt och på hög temperatur.
– Basera din tillagning på ekologiska, närodlade varor
– Minska på hel- och halvfabrikat
– Använd alla färger och smaker i varje måltid
– Söta med Carobe, honung, dadlar, fikon, mosad banen
– Stek eller tillaga i smör, kallpressad olivolja eller kokosolja
– Välj surdegsbröd, mjölksyrade grönsaker och fermentering för att få gott om bra tarmbakterier
www.kostkoll.se
www.piggabarn.se
www.kosttipset.se
www.receptkoll.se
www.detoxa.nu
www.rawfood-kost.se
www.ekologiskaval.se
www.ekologisk-mat.info
