Jag har alltid älskat allt som växer, både djur, natur och barn. Osökt, så för detta tankarna till mina ekologiska projekt, min kärlek till att hjälpa barn samt även värnandet om djuren. När mina vänner var hemma hos mig i lördags på en liten påskfest, så frågade hur  det kom sig att alla mina (över 80…. ) blommor kan se så starka och gröna ut. Hmm… tänkte jag, och drog en parallell till mina otaliga omplanteringar och min lyhördhet inför om blommorna är felplacerade m.m. MEN idag kom jag på varför de mår så bra… *ler*

Jag reflekterar inte längre över alla mina husmorsknep men det här knepet är faktiskt riktigt grymt. Jag vattnar helt enkelt blommorna med kaffesump och har så gjort de senaste 5 åren. Jag kommer inte ihåg varifrån det kommer men OJ OJ OJ vad blommorna växer och frodas. Testa så ska ni få se :-)

Kram på er

Ett barn i förskoleålder bör dricka cirka 4 glas mjölk per dag eller motsvarande källor. Ett glas mjölk kan ersättas med 2 ostskivor o.s.v. Dock, så är detta utspritt under dagen och då räknas cirka hälften ligga på förskola/skola och restrerande bör intas hemma. Mjölken skall placeras till mellanmålen och ej till lunch, middag eftersom det gör att barnen lätt blir mätta för snabbt. Lättmjölk rekommenderas eftersom det innehåller mindre mättade fetter än mellan- och standardmjölk. Även D-vitaminmängden ligger högre i lättmjölken.

Gravid som ätit skräpmat

Fråga:
Jag har precis fått reda på att jag är gravid, var innan inte riktigt säker på att jag var det men min menstruation var ca 1 månad försenad och blev lite orolig. Under den här månaden så har jag ätit väldigt dåligt och är orolig för det har skadat fostret? Hur ska jag göra för att komma in på rätt spår igen vad gäller maten? 
 
Svar:
Du behöver inte känna oro, då det i början av en graviditet inte finns en koppling mellan ditt intag och ditt barn. Vår kropp är så fantastiskt smart eftersom du kanske inte reflekterar över en eventuell graviditet under första tiden och därmed dricker alkohol o.s.v.

Dock, så är det viktigt att du äter varierat och näringsriktigt från och med nu. En varierad kost öppnar dörren för en stark och näringsfylld kropp, ett balanserat blodsocker samt för att du skall ha jämn aptit över dygnet. Ät frukost, lunch och middag samt 2 mellanmål och med fokus på mycket färgglada grönsaker, ordentligt med energi och med tallriksmodellen som grund.

Lägg gärna till ett extra mellanmål/kvällsmål eftersom ditt energibehov ökar med cirka 300-400 kcal per dygn under en graividtet/amning.

Problem med magen

Fråga 
Har ett stillasittande eller stående jobb, rör mig inte så mycket. Har varit föräldraledig ett tag nu och de dagar jag är hemma och rör mig är magen bättre, jobbar jag är den sämre. Blir hård i magen och har en del gaser. Tror jag alltid varit lite gasig när jag tänker efter men det är värre nu, eller blir värre när jag inte är i rörelse och kan göra av med dem antar jag …
 
Har tänkt efter ang maten och äter inte längre speciellt mycket lök, nästan aldrig, Kål likaså, gurka, sallad osv. Dragit ner på mjölk i teet. Dricker väl ca 4 koppar te/dag och 1 kopp kaffe med mjölk. Teet varierar men det är ungefär 1 kopp med mjölk och resten utan – olika sorter. Tycker jag märkt en liten skillnad i o m att jag dricker mindre te med mjölk + övrig mathållning men det är svårt när jag är på jobbet … magen sväller ordentligt framåt eftermiddagen och det är ordentligt besvärligt ibland. 
 
Svar!
Hej hej och tack för din fråga. Det du beskriver låter som den vanliga åkomman IBS som är en engelsk förkortning av det svenska colon irritable dvs: irrterad tjocktarm. Detta är vanligt och ger ofta en känslig mage/tarm som inte klarar hårdsmält mat, irriterande mat såsom lök, kaffe, alkohol, kolsyra m.m.  Många kan uppleva att stress, oro, dålig sömn, fet mat, mjölkprodukter eller gluten påverkar och öka irritationen.

Min rekommendation är att du rör dig ordentligt eftersom det sätter igång din mage och tarm. Motionen bör ligga dagligen och minst 30 mintuters vardagsmotion per dag samt med 1-2 dagars träning per vecka. OM du får ont eller känner dig gasig, så släpper det lättare om du rör dig även då. Tänk på att äta regelbundet, morgon lunch och middag samt två mellanmål och sov 6-8  timmar per natt. Öka ditt fiberintag och vätskeintag men undvik gärna äpplen, vitt bröd med jäst, sockerrika livsmedel och mjölkprodukter. Ersätt dessa med fullkornsprodukter, fiberrikt och ötötat bröd, livsmedel sötade med naturliga källor såsom frukt och bär, och laktosfria eller låglaktosprodukter.

Tarmen och magen är människans svar på hur hon mår och när stress eller oro tar överhanden, så är det vanligt med problem i just mage/tarm. Fundera på hur du kan minska eventuell belastning som kanske kan bidra till detta. Tänk på att äta i lugn och ro, låt måltiden få ta tid och tugga ordentligt. När du pratar mycket, dricker kolsyrad dryck eller tuggar tuggummi, så ökar luften som du sväljer vilket ger gaser. Om du fortfarande inte får ordning på problemet så kan det vara lämpligt att kartlägga när du har ont och är gasig. Skriv ner vad du har ätit och när du känner symtom. Detta kan ge dig en indikation om det är något särskilt som du äter som skapar en irritation. På apoteket kan du köpa minifom, som minskar gaserna.

Den australiska sammanställningen, som publiceras i det senaste numret av The American Journal of Clinical Nutrition, visar att kost med ett högt glykemiskt index (GI) ökar risken för hjärt-och kärlsjukdomar med 40 procent. Dessutom finns ett samband mellan högt GI-värde och cancer i bröst och ändtarm.
GI-värdet ökar i en kost som baseras på snabba kolhydrater.
-Det är en välgjord studie där man jämfört många fall under lång tid. Resultatet understryker betydelsen av att äta bra kolhydrater, och ligger på så vis i linje med den kunskap vi har, säger Tommy Cederholm, professor i klinisk nutrition, till Svenska Dagbladet.

Diabetes
Sedan tidigare är det känt att ett högt intag av snabba kolhydrater ökar risken för diabetes. Snabba kolhydrater finns bland annat i pasta, potatis, kakor och vitt bröd.
Socialstyrelsen har på senare tid öppnat dörren för läkare som vill råda sina patienter att dra ner på kolhydraterna och i stället äta mer fett.

Källa: TT

Hur ökar jag min viloförbränning maximalt?
Viloförbränningen ökar när du får mer muskler i kroppen. BMR (Basal metabolic rate = förbränning i vila) är bland annat den energi som behövs för att ditt hjärta skall slå, din andning skall fungera och blodet skall pumpa runt i kroppen. Till detta tillkommer även arbetet med muskulaturen, vilket innebär att det behövs mer energi om du har mycket muskler än om du har lite.
 
Ökar stretching min förbränning?
Stretching ökar inte förbränningen MEN det ger en snabbare återhämtning för muskeluppbygganden och därmed en snabbare växande muskulatur. Den ger dock ytterst liten inverkan på ditt BMR men bör användas med hänsyn till smidighet och för att undvika skador. Även protein ger samma ökade återhämtningseffekt eftersom de är kroppens/musklernas byggstenar.
 
Vilken sorts mat ökar min förbränning?
Du ökar din förbränning genom regelbunden motion, muskelträning och ordentligt med varierad kost. Fett fungerar som vedträn på en brasa och gör att din förbränning är igång ordentligt… men naturligtvis är detta om det är i rätt mängd. Även kolhydrater har en positiv effekt på förbränningen men bör tillhöra de långsamma varianterna som tex; fullkornsalternativ. Överhoppade måltider eller ensidigt kost gör att kroppen spar kroppen på energi och minskar din förbränning. Tänk på att äta ordentligt både frukost, lunch, middag och två mellanmål. Detta för att hålla förbränningen igång under dagen!

Vad är bäst för fettförbränning? Att gå riktigt,riktigt raskt eller jogga lagom tempo samma tid?
Om du vill motionera på din maximala fettförbräningspuls, så bör du ligga på cirka 60-70% av din maxpuls. Maxpulsen är 220 minus din ålder. Ta alltså bort din ålder från 220 och räkna sedan ut vad som är 60-70% av den summan som blir kvar. När du ligger på denna puls så har du maximal fettförbränning och konditionsträning. Om du ökar takten så kommer du automatiskt att gå över till en uthållighetsträning och kolhydratförbränning. Införskaffa en pulsklocka att mäta din puls eller promenera enligt följande: Så pass fort att din andhämtning blir tyngre, du känner hjärtat slå men att du fortfarande kan föra en konversation. När du ligger på denna nivå, så kommer du att orka träna längre än om du maximerar och blir trött snabbt. Försök köra 2-3 snabba promenader per vecka och då gärna mellan 45-60 minuter per tillfälle. Komplettera med 30 minuters vardagsmotion per dag.

Kan jag äta för mycket frukt?
Du kan absolut äta för mycket frukt… Rekommendationen ligger på 3-5 frukter per dag och mer än så är inte lämpligt eftersom även frukt innehåller energi, dock bra energi.

Omega 3 under graviditet

Fråga:
Jag äter inte fisk speciellt ofta och har därför köpt tillskottet ACO Omega-3 Forte. Jag har dessutom en burk med ACO Vitamineral Kvinna som innehåller extra folsyra och järn. Kan jag ta dessa båda tillskott under graviditeten? Finns det någon risk att man överdoserar vitaminer och mineraler om man dessutom äter allsidig kost? Finns det några andra tillskott som man bör tänka på att äta? Jag har vänt mig till mödravårdcentraler men de säger att de inte har tillräcklig kunskap för att ge råd om dessa kosttillskott. 
 
Svar:
Fyll gärna på med omega 3-kapslar som kommer från fiskolja, ej från vegetabiliska oljor. Det kan vara lämpligt att sluta med dem ett par veckor innan förlossningen eftersom de har som uppgift att göra blodet mer lättflytande. Av denna anledning, så är det onödigt ifall du skulle blöda under förlossningen. 

Allsidig kost tillsammans med en Vitamineral Kvinna multivitamin är kanonbra men det är viktigt att inte fylla på med massor med andra tabletter, då denna räcker. De speciella multivitaminer som är anpassade för graviditet innehåller den folsyra och det kalk och kalcium som behövs under din graviditet. Inhandla dessa och komplettera med omega 3-kapslarna och sund kost.

Gillar du krossade, torkade löss? De finns både i vardagsmaten och i många av de vanligaste godissorterna.  Gelatin finns i de flesta godisbitarna du stoppar i dig och är slaktrester som rensats, kokats och blekts. De deklareras som svinsvål och godisarnas färgningar från lössrester skrivs ut som E 120 (karmin) eller E 904 (Schellack).

Karmin gör godisbitarna färgglada vilket tilltalar det vitaminsökande mänskliga ögat på ett naturligare sätt än det som tidigare användes, azoämnen. Azoämnena gav ofta allergiska reaktioner och förbjöds i Sverige på 80-talet, för att sedan godkännas igen när vi gick med i EU. 
 
Azofärgen E102, tartrazin, finns i flertalet chokladsorter, i wasabiärtor och är förbjuden i Sverige förutom i just godis. Allergiska reaktioner med hudutslag och svullnader är resultatet av en färämnet.  

Härdade fetter
Socker är en vanlig ingrediens i godis, främst i lösgodisvarainter som är sega eller av skum. Det du inte vet är att det finns härdade fetter i de godistyper som är hårda som tex; barngodiset pez eller i din chokladkaka. Långa hållbarheter, minskade mängder socker och smakförstärning är de faktorer som ger härdade fetter en funktion i godiset.
 
Exempel på godis som innehåller E 120, karmin
Ahlgrens bilar
Geléhallon
Geléhjärtan
Nappar
Hallonbåtar
Kolabönor
Geléormar
Lakritspinnar
Björnar
Fox kola
Vingummi
Tablettaskar
Engelsk konfekt
 
Exempel på godis som innehåller E102, tartrazin, och säljs i Sverige:
Christopher chocolate (Belgisk)
Connoisseur (Engelsk)
Wasabinötter
 
Exempel på godis som innehåller E 904, schellack:
Gräddkola
Chokladrussin
Vetepuffar
Majskulor
Bananchips
Yoghurtöverdragna nötter
Yoghurtöverdragna torkade frukter
Tuggummikulor
 
Exempel på godis som innehåller härdade fetter:
Nougatägg
Chokladägg
Gökägg
Dragéägg
Kexchoklad
Fudge
Dumlekola
Cocosprickar
Rollo kola
Pez
Mars
Engelsk konfekt
Käck
Mentos
Campino

Källa: www.sund.se

Idag har jag tillbringat min dag på ICA Maxi i Västerås och min kära arbetskamrat är från mitt älsklingslang Italien. Här mina vänner kommer härliga gamla italienska husmorstips, only for you!

Mangold
Koka mangold i lite lättsaltat vatten tills det ser ut som spenat. Använd hela magolden, även den vita ”stammen”. Ta upp, krama ur vattnet med hjälp av en durkslag. Använd en god olja, vitpeppar, lite havssalt och blandar noga. Det smakar fantastiskt till kött eller fisk!  

Maskros
Ta de första maskrosbladena som kommer på vårkanten innan blomningen tar fart. Lägg i kallt vatten cirka 30 minuter. Servera som salladsalternativ. Smaken påminner om ruccola.

Humle
Använd de spröda skotten på den mycket vanliga klängrankan – humle. Ta de sparrisliknande knopparna och lägg i kallt vatten cirka 30 minuter. Tillaga som tilltugg i en italiensk omelett med ägg, parmesan, havssalt, vitpeppar och lite vatten.   

Broccoli och fänkål
Koka färsk brysselkål tills de är mjuka. Smält lite smör i en kastrull och strö över cirka 1 dl parmesan. Låt osten smälta in men stek ej. Servera till kött, fisk eller som härligt tiitugg. Fänkål är också ett alternativ som är toppen om brysselkålssäsongen inte har kommit igång.

Fänkål
Skiva rå fänkål. Skär i båtliknande bitar. Gör en vinegrette på rapsolja, vitpeppar, havssalt och doppa fänkålen i som snacks.

Kronärtskockor
Koka hela kronärtskockor i lättsaltat vatten. Gör en sås med hackad vitlök och persilja. Värm lite rapsolja i en kastrull och blanda ner vitlöken och persiljan. Blanda  ner en halv italiensk tub med tomatpuré och även en 1/2 dl vatten. Låt puttra i 15-20 minuter på svag värme. Ta ur kronärtskockorna och lägg i en skål. Häll oljan över! 

Vilt kött
För att minska den kraftiga vilsmaken på olika köttsorter, så finns ett superenkelt husmorstips. Lägg köttet i röd mjölk, rapsolja, rosmarin och vitlök och låt smaken neutraliseras i rumstemperatur över natten. Tillaga köttet och häll mjölksåsen över som en fräsch mjölksås. Om du är laktosintolerant, så går det kanonbra att byta mjölken mot laktosfri mjölk. Matlagningsvin, lite rött vin eller en god fond förhöjer såsen ytterligare.

Tiramisu
OCH… Visste ni att Tiramisu betyder ”ryck upp mig”  och syftar till att sockerinnehållet är stort och pigga upp :-)

McDonald’s skryter ofta om sin källsortering och sitt miljöarbete. Men i många av de leksaker som förekommer i Happy meal-kartongerna finns batterier som innehåller bly och kvicksilver.

Detta blev småbarnsmamman Jessica Bernfreed Ewald medveten om när hon skulle slänga en uttjänt McDonald’s-leksak i soporna.
– Min sexårige son sa att det finns batterier i den, berättar hon.

När hon undersökte leksaken närmare upptäckte hon att den innehöll blyhaltiga knappbatterier.

Under senare år har EU genom olika direktiv förbjudit tungmetaller i allt från tv-apparater, vitvaror, belysning och mobiltelefoner.
Bara några enstaka varugrupper får fortfarande innehålla begränsade mängder tungmetall, däribland kvicksilver i lågenergilampor och bly i batterier. På sikt är det meningen att även detta ska fasas ut.

Läs mer på: Allt om barn

För att verkligen åstadkomma en förändring hos människor som mår psykiskt dåligt, så krävs en förståelse för skillanden mellan självkänsla och självförtroende. Självförtroende är förknippat med saker du åstadkommer men som inte nödvändigtvis är du som person… tex; att du är duktig i skolan eller på jobbet. Detta gör att ditt självförtroende kan falna om din arbetsbelastning blir för hög, du identifierar dig med misslyckandet och känner dig otillräcklig. Samma känsla kan vara att inte hänga med i skolan eller inte hinna vara en så aktiv förälder som du önskar.

Självkänsla är däremot riktat till dig som person och visar dina inre kvaliteer som bara är DU… såsom att du är varm, snäll och positiv. Dessa känslor och uppfattningar är inte förknippade med din prestation utan med den person som du blivit utifrån de erfarenheter och referenser du skapat dig.

Idag är många av oss relativt starka i vårt självförtroende men dock så svaga i självkänslan. För att lyfta den hos dig själv och andra, så behöver du använda ”komplimanger” som inte har med utseende, vikt eller prestation att göra. Beröm dina vänner och familj för deras varma personligheter, deras omtanke och fina sätt. Tänk på att alla saker som du presterar kan när som helst tappa mening om något händer… men ett varmt hjärta finns alltid där :-) 

Fråga:
Min dotter är överviktig och min f.d. fru inser inte allvaret i att hon väger så mycket. I dagarna fick vi reda på att hon har svår fetma och redan när hon var 7 år, så sa skolsköterskan att hon led av fetma. Nu är min dotter 9 år och har problem med rörligheten och hälsan. HJÄLP!!! Vad ska vi göra?
  
Svar:
Det är trist att din dotter har fått en lite tokig start men det är kanonbra att du vill förändra situationen. Det är så himla synd när det blir en belöning med sötsaker och det du beskriver är ju rentav en otjänst från din dotters mor. Det som är viktigt i detta läge är att ni verkligen försöker att hålla vikten i schack eftersom hon förmodligen kommer att stabillisera vikten när hon växer på längden.
 
Det är kanonbra att hon rör sig via basketen och gymnastiken men det är också viktigt att hon får gott om vardagsmotion. Försök att få in minst 30 minuter per dag i rörelse tillsammans genom promenader eller cykling. Även simning är ett bra alternativ!
 
Frukosten får gärna bytas till fil med osötad musli eller gröt. Det viktiga är att det är mättande och vad hon har som pålägg om hon äter mackor. Kan ni skicka med något som hon kan äta de dagar som hon inte äter skolmat eller kan ni prata med henne om vikten av att äta lunch för att orka. Öva gärna på tallriksmodellen tillsammans, så hon vet vad som är en ”lagom” måltid. Min rekommendation brukar vara att lägga upp enligt följande. Motsvarande 1 handflata protein, 1 knytnäve grönsaker och 1 knytnäve potatis, pasta eller ris. Detta är en bra riktlinje som hon kan använda även i skolan när inte ni finns närvarande.
 
Det är viktigt att jobba med hennes självkänsla och krävs ofta en ökad förståelse för skillanden mellan självkänsla och självförtroende. Självförtroende är förknippat med saker du åstadkommer men som inte nödvändigtvis är du som person… tex; att du är duktig i skolan eller bra på att rita medan självkänsla är riktat till din person såsom att du är varm, snäll och att du tycker om någon. Lyft hennes självkänsla genom att använda ”komplimanger” som inte har med utseende och vikt att göra. Beröm henne för hennes varma person, hennes omtanke och fina personlighet. 

Det behövs kanske en personlig kontakt och en utomstående som infomerar och vägleder er. Det är superviktigt att dotterns mor förstår innebörden och allvaret av den situation som ni nu har.

Vi på Pigga Barn har uppdaterat och skapat ny layout för våra välbesökta sajter med tema födoämnesallergier www.receptkoll.se och vår engelska sajt www.childreninshape.com. Målet är att att alla våra sajter ska lysa av inspiration, motivation, glädje, värme och tilltala både stora och små besökare. Alla våra ”små hälsorum” ligger i menyramen överst på sidorna för att öka lättillgängligheten!
 
Kika även in på vår nya sajt www.detoxa.nu om tillsatser såsom E-nummer, sötningsmedel och konserverande livsmedel. Vi har publicerat E-nummer på systersajten kosttipset sedan lång tid tillbaka (2006), men är nu mer specifika. Inom samma tema finns min nya DVD-film om livsmedelsindustrin och tillsatser. Läs mer och beställ den på: www.kunskaparkul.se.
 
Vi vill även passa på att välkomna vår nya journalist Fanny med i Pigga Barn-gänget! Fanny är utbildad inom journalistik, näringslära, och träning. Hon är full av positiv energi, en härlig idéspruta och är varmt, varmt välkommen vid vår sida.

Arla Foods har tillsammans med Tetra Pak lanserat en ny mellanmjölksförpackning. Förpackningen är så lätt att öppna att den fått godkänt av Reumatikerförbundet.

Mjölkpaketet, som är lätt att öppna för alla – även barn –  säljs under en provperiod februari – maj i Västsverige. På Reumatikerförbundets hemsida kan du se informationsfilmer om hur mjölkpaktet ser ut, och hur det har testats. Mer information finns också på Arla Foods hemsida.

Källa: Sveriges konsumenter i samverkan

Många leksaker som innehåller en ny typ starka små magneter innebär en risk för barn. Om de sväljs kan magneterna dras till varandra och orsaka infektioner och skador på tarmarna. I USA har till och med en liten pojke avlidit för att han svalt dessa magneter. De flesta olyckor har skett med magnetiska byggleksaker som är avsedda för barn över tre år.

I Sverige finns bland annat Geomag, Singing eller Rattlesnake Magnets och andra leksaker som innehåller starka magneter. Det finns också andra produkter som är avsedda för barn som kan innehålla starka magneter, till exempel magnetsmycken. Sveriges Konsumenter kräver att importörerna och handeln slutar köpa in dem och ta bort dessa från hyllorna. Det räcker inte med en varningstext på förpackningarna.

Källa: Sveriges konsumenter i samverkan