Jag är beredd att hålla med i debatten kring att barn inte bara bör stoppa i sig en massa vitaminer MEN vad ska man göra när de inte får i sig det som krävs för att kroppen ska växa, ha ork och må bra? Vitaminpigga barn blir allt vanligare, i samma takt som våra livsmedel blir mindre näringsrika, innehåller mer tillsatser och tom energi. 

Vi på Pigga Barn vill gärna att barnen ska lära sig att äta okomplicerad  mat och känna glädje inför naturlig rörelse. Om de inte har tillräckligt med näring i perionder eller på tex: vinterhalvåret, så finns det faktiskt räddande änglar… 

Just nu får du smakprov hos oss, så att du kan prova på dina småttingar :-) 

Europeiska livsmedelssäkerhetsmyndigheten, EFSA påpekar att det är bra för hälsan att äta mera frukt och grönsaker, vilket alltså betyder att det är viktigare att äta från dessa källor än att vara rädd för nitratet i dem.

Nitrat finns naturligt i de flesta gröna bladgrönsaker som exempelvis spenat, sallad och ruccola.

Källa: Svenska livsmedelsverket

Träning för ond rygg?
Hej Zarah! Min onda rygg gör det nästintill omöjligt att träna utomhus på sommaren. Asfaltsunderlag är inte att tänka på och jag vågar inte ge mig ut i löparspåret själv. Vad ska jag göra? Min doktor har sagt att jag ska träna minst 3 dagar i veckan.

Svar:
Passa på att simträna i den härliga sommarvärmen. Simträningen ger ett hydrauliskt motstånd dvs; motstånd åt båda hållen. Detta medför att den negativa träningen blir mindre och är perfekt för onda eller tunga kroppar. Viktlösheten känns fantastiskt för en värkande kropp men ger gott om träning både i styrka och kondition. Glöm inte att cykling kan vara ett alternativ till löparrundan.
 
Förvirrad av kycklingsorterna
Jag undrar vad det är för skillnad mellan olika kycklingsorter. Ibland står det majskyckling och ibland filé eller hel kyckling. Vad är bäst ur hälsosynpunkt?

Svar:
En hel kyckling innehåller ben, skinn och kött, vilket innebär att du får rensa den på egen hand. Det är naturligtvis bätttre med en filébit eftersom det blir ett fettsnålare och enklare alternativ, men många föredrar att grilla hela kycklingen. Tänk på att ta bort synligt fett och skinn. Med majskyckling menas att kycklingen är uppväxt på majs istället på dess naturliga föda som är frön. Frön är omega 3-rika till skillnad från majs, vilket sedan påverkar köttets mängd av omega 3. Välj kyckling som är KRAV-märkt.  

Vegetarisk grillfantast
Vad är bästa grillalternativet för mig som är vegetarian om jag väljer mellan soja- eller quornbiffar?
 
Svar:
Sojabiffen är proteinrikare och ger mer näring eftersom quorn är relativt proteinfattigt om du ska ersätta proteinrikt kött. Quorn är en svamp, vilket gör att du kan känna dig lite jäst i magen efter måltiden. Dock, så är sojaprodukter en ofta debatterad fråga, då de påverkar regnskogsskövlingen, vilket alltså är en miljöfråga. Välj istället de produkter som tillverkats av havre eller ärtor. 

Laktosfria såser
Hej och tack för bra sida. Har du förslag på laktosfria såser till grillningen? 

Svar:
Laktosfria alternativ kan vara såser på tomater såsom pastasåser, salsa, ajvar relish eller en smaksatt tetra med krossade tomater. Använd laktosfri matlagningsyoghurt, havregrädde eller milko´s nya laktosfria turiska yoghurt. Blanda med färska örter eller kryddor och servera som kall sås till grillmaten. Även sky eller fond är toppenbra alternativ!

Sommarsol och grilltider går hand i hand och nu finns det även möjligheter för dig som grilla klimatsmart! Gasolgrills gasol är en fossil petroleumprodukt och därmed släpper ut koldioxid, vilket  påverkar vårt klimat när det förbränns. Välj istället en vanlig kolgrill som värms upp av miljömärkt grillkol.

LÄS MER…

Sveriges ekologiska lantbrukare har tydligt uttryckt sin kritik angående det nya EU-förslaget på klimatmärkt mat. KRAV och Svensk Sigill har lämnat sitt förslag, som missar helhetssynen på alla miljömål, enligt lantbrukarnas remisssvar.  

Det har länge forskats kring omega 3 och dess inverkan på både barn och vuxna. Flera studier visar på positiva effekter även för barn med ADHD. En studie från USA visar på förbättring och ökad koncentration hos nästintill hälften av barnen.   

Svensk Handel har en trevlig vana, där de frågar flera livsmedelshandlare om trender inom segmentet. 86 % är enliga om att utvecklingen av ekologisk försäljning, paketering och odlingsutveckling kommer att öka. Genombrottet för den ekologiska marknaden kom inder hösten och i julas och ökar för var dag som går. 

Quorn kan få konkurrens från svenskodlad spannmål. Havre och korn som fermenteras ger ett vegetariskt livsmedel med många nyttigheter, visar en doktorsavhandling på Chalmers. Vi på Green n Lean har arbetet med denna form av tillverkning och råvaror under flera års tid. Läs mera på: Green n Lean

Här kommer ett tips från våra Pigga Barn-läsare. För trötta föräldrar som har nyfödda småttingar passar ”vyssja-bära-amm- med-detsamma”, den lilla smarta prylen MINIMOVE från anakkana by feet. 

Du fäster en rem mellan dig och barnvagnen/sulkyn och i nedförsbackar kan du SLÄPPA vagnen, pendla med armarna, som man gjorde INNAN ”vyssja-bära-amma” kom. Otroligt skönt och avkopplande för axlar och nacke!

Ekologisk mjölk från naturbetande kor är nyttigare än vanlig mjölk, åtminstone på sommaren, visar en stor EU-finansierad studie. 

Årets svenska kvot av industriell fisk i Norges exklusiva ekonomisk zon söder om 62°00′ N är till stor del uppfiskad. Fiskeriverket har därför beslutat förbjuda svenskt fiske av industriell fisk i området från och med fredagen den 30 maj 2008 och fram till årets slut.

Källa: JP Livmedelsnet

Även hälsosamma kroppar kan behöva en glass mellan varven och genom att välja bra varianter så kan både glass och tillbehör vara relativt hälsosamma. Välj gärna en strut med fullkorn, blanda fruker och ät som en fruktsallad till glassen eller använd härliga färgglada bär.

För dig som är glutenintolerant, så finns det glutenfria våfflor, glassmärken som tofuline och oatley har flera varianter för dig med laktosintolerans eller har mjölkallergi. Det finns också ekologisk glass, glass utan socker, glass utan mjölk och glass med färre kalorier.

Herbalisten Lisen Sundgrens ekologiska skönhetsserie doftar himmelskt, är välgörande och läkande för din hud. Serien består av läppbalsam, handkräm och fotskrubb, alla med örter, vegetabiliska, eteriska oljor, bivax, honung och havssalt. Lisen Sundgren använder endast naturliga råvaror och är ensam i Sverige om att ha svenskt, KRAV-märkt bivax i sina salvor och läppbalsam. Besök Lisen´s hemsida på: Lisenorganics