Högt intag av olivolja kan förebygga stroke hos äldre människor, visar ny forskning. Studien publicerades i tidsskriften Neurology, och visar att högt intag av olivolja kan minska riskerna för att utveckla stroke med över 40 procent. Forskarna rapporterade också att de testpersoner som hade de högsta nivåerna av plasma oljesyra, en enkelomättade omega-9 fettsyra som finns i höga halter i olivolja, hade 73 procents minskning för strokerisker.
Source: Neurology
Published online before print, doi: 10.1212/WNL.0b013e318220abeb
Olive oil consumption, plasma oleic acid, and stroke incidence
Authors: C. Samieri, C. Féart, C. Proust-Lima, E. Peuchant, C. Tzourio, et al