Mat på resan
Fråga:
Min man reser mycket i jobbet och äter gärna pizza, hamburgare och snacks till lunch. Jag gillar inte det alls men han säger att han äter det p.g.a. brist på fantasi. Hur ska jag kunna få honom att välja ett bättre snabbmatsalternativ och vad har du för tips?
Svar:
På vägarna kan både den vanliga livsmedelsbutiken eller macken ha ett urval på grova smörgåsar, en matig sallad eller ett lite hälsosammare ”snabbmatsval”. Även de vanliga kedjorna har bra val på sina menyer och de blir toppen om han tänker till lite. Välj grönsaker istället för pommes, mineralvatten eller vanligt vatten istället för läsk, sky eller såsfritt istället för gräddiga såser och frukt istället för en chokladbit.
Olivolja för stekning
Fråga:
Jag undrar vad som är bäst att steka i? Jag har hört att olivolja inte är så bra trots allt?
Svar:
Visst stämmer det att olivoljan inte är lika tålig för temperatur som det svenska köket kräver. Vi steker länge och på hög temperatur vilket gör att avocadoolja, kokosolja eller rapsolja är bättre lämpad.