Extrakt från blåbär kan bromsa tillväxten av bröstcancer, visar en ny studie genomförd på möss. Efter att mössen hade matats med blåbärspulver tillsammans med den vanliga kosten, så minskade tumörens storlek med mellan 60 och 75 procent. Den nya studien publicerades nyligen i The Journal of Nutrition.
Mängden blåbärspulver var 300 g, vilket motsvarar 2 koppar med färska blåbär. Studien utfördes av forskare vid Beckman Institutet för City of Hope i Kalifornien.
Blåbär innehåller ett stort antal föreningar som har antioxidativ påverkan, vilket innebär att de motverkar oxidation från fria radikaler i kroppen. Flera studier visar att blåbär bland annat har positiv påverkan på ögats hälsa, hjärnans hälsa och för minskad risk för Alzheimers. Den positiva effekt som blåbär ger anses komma från dess höga innehåll av flavonoider, särskilt antocyaniner och flavanols.
En kopp blåbär innehåller 13 000 ORAC, vilket innebär att det har väldigt högt innehåll av antioxidanter. De livsmedel som ligger högre är bland annat aronia, kidneybönor och pintobönor som har cirka 26 000 ORAC i en kopp. De flesta superbär, såsom gojibär och acaibär ligger på liknande nivå som blåbär. Amerikanska blåbär har dock mycket lägre ORAC-innehåll än svenska bär.
Source: Journal of Nutrition
Volume 141, Pages 1805-1812
Whole blueberry powder modulates the growth and metastasis of MDA-MB-231 triple negative breast tumors in nude mice
Authors: L.S. Adams, N. Kanaya, S. Phung, Z. Liu, S. Chen
www.rawfood-kost.se
www.detoxa.nu
www.detox-guiden.se
www.vegetarisk.info
www.kostkoll.se
www.kosttillskott-guiden.net
www.naturmedicin-guiden.se
www.ekologiskaval.se
www.ekologisk-mat.info