En ny studie om barns vilja att äta frukt visar att de kan äta dubbelt så mycket frukt när det visuella aktiveras. Detta är värdefull information för både livsmedelsproducenter och föräldrar.
”Föräldrar, skolor, snabbköp och livsmedelsproducenter bör dra fördel av dessa resultat och erbjuda frukt och grönsaker som presenteras på ett estetiskt tilltalande sätt”, säger forskarna bakom studien.
Source
Appetite, published online ahead of print
doi:10.1016/j.appet.2010.02.012
How to promote fruit consumption in children. Visual appeal versus restriction
Esther Jansen, Sandra Mulkens, Anita Jansen