En ny amerikansk studie visar att antocyaniner i tranbärsjuice endast har begränsad absorption och en låg biotillgänglighet, med att dessa nivåer kan vara tillräckliga för att skapa en hållbar, hälssam och gynnsam effekt i cellernas ämnesomsättning och genuttryck.
Tranbär innehåller en mängd olika antocyaniner (undergrupp av flavonoider), vilka är kraftfulla antioxidanter som skyddar kroppen från oxidativ stress.
Hälsofördelarna lyftes nyligen, då i samband med kärlskyddande effekter, men forskarna var överens om att studien, som nyligen publicerades i Journal of Nutrition, inte kan fastställa de föreningar som står för denna bioaktivitet.
Source: The Journal of Nutrition
Published online ahead of print: doi:10.3945/jn.109.117168
Title: Anthocyanins are Bioavailable in Humans following an Acute Dose of Cranberry Juice
Authors: P. E. Milbury, J. A. Vita, J. B. Blumberg
www.kostkoll.se
www.kosttipset.se
www.viktminskningstips.net
www.ekologiskaval.se
www.ekologisk-mat.info
www.gravidkost.se
www.rawfood-kost.info
www.vegetarisk.info
www.receptkoll.se
www.detoxa,nu
www.detox-guiden.se