En ny svensk studie med 14 friska försökspersoner, visar att tillskott på gurkmeja kan ge en gynnsam effekt på insulinnivåerna. De ämnen som använder i studien var antingen placebo eller tillskott med 6 gram gurkmeja (Curcumin longa).
Venösa och kapillära blodprov togs före intag av tillskott samt efter 15, 30, 45, 60, 90 och 120 minuter efter en genomförd glukosbelastning (vilket utfördes enligt standard med ett 75 g oralt glukostoleranstest). Slutsatsen var att insulintoleransen och insulinets spridning var signifikant högre hos de som erhållit gurkmeja. Med andra ord, så förbättrades insulinkänsligheten med hjälp av gurkmeja, vilket kan ha stor betydelse hos de som har diabetes och/eller hos de som har blodsockersvängningar.
Enligt forskarna så innebär ett intag på 6 g gurkmeja, att måltidens seruminsulin ökade, även om det inte påverkade plasmaglukosnivåerna eller GI. Om du vill använda gurkmeja i din matlagning, så kan du använda det som krydda i dina smoothies, i din wok, när du kokar råris, quinoa eller om gör en fräsch höstsoppa.
Reference:”Effects of Curcuma longa (turmeric) on postprandial plasma glucose and insulin in healthy subjects,” Wickenberg J, Hlebowicz J, et al, Nutr J, 2010, Oct 12; [Epub ahead of print]. (Address: Department of Medicine (JW, JH), Skåne University Hospital, Malmö, Sweden. E-mail: jennie.wickenberg@skane.se ).
www.kosttillskott-guiden.net
www.kostkoll.se
www.kosttipset.se
www.ekologiskaval.se
www.ekologisk-mat.info
www.detoxa.nu
www.detox-guiden.se
www.vegetarisk.info
www.zarahssida.se