I en studie med 59 försökspersoner (30 män och 29 kvinnor) visade intag av DHA-rika tillskott, på en läkande effekt på de kärlskador som uppkommit från mättade fetter. Testpersonerna fick mättade fettsyra-rika drycker (palmstearin) tillsammans eller en kombination av mättade fettsyror (palmstearin) och DHA-rik fiskolja.
Resultatet visade att den DHA-rika oljan återställde de problem som de mättade fetterna skapade i kärlen.
Reference:”DHA-rich fish oil reverses the detrimental effects of saturated fatty acids on postprandial vascular reactivity,” Newens KJ, Thompson AK, et al, Am J Clin Nutr, 2011 Sept; 94(3): 742-8. (Address: Hugh Sinclair Unit of Human Nutrition, Department of Food and Nutritional Sciences, University of Reading, Reading, United Kingdom).
www.kolhydrater.org
www.kostkoll.se
www.rawfood-kost.se
www.detoxa.nu
www.detox-guiden.se
www.vegetarisk.info
www.ekologiskaval.se
www.ekologisk-mat.info