Konsumtion av fruktosrika drycker, såsom sockerhaltig läsk och apelsinjuice kan associeras med ökade risker för gikt hos kvinnor, enligt en ny studie i JAMA.

Forskningen tyder på intag av sockersötad läsk ökar riskerna för gikt med upp till 2,4 gånger. Studien fann också att risken för gikt ökade betydligt i samma takt som personerna hade ökat intag av fruktos, vilket sannolikt är orsaken den ökade risken i just läsk och juice.

Studien utfördes av Boston University School of Medicine och forskarna förklarar riskerna med att gikt är ett resultat från överskott av urinsyra i kroppen. Överbelastning av urinsyra kan leda till bildande av uratkristaller i kroppens vävnader, speciellt i lederna och på så sätt leda till återkommande anfall av ledinflammationer (te x artrit).

Source: JAMA
Published online ahead of print, doi: 10.1001/jama.2010.1638
“Fructose-Rich Beverages and Risk of Gout in Women”
Authors: H.K. Choi, W. Willett, G. Curhan

LÄS MER…

I december är det dags för den fantastiska fitnessfestivalen, som dessutom driver tävlingen Healthy Business Awards. Jag har den stora förmånen att vara nominerad i år, vilket jag är otroligt glad för. Och nu kan du rösta på din favorit, oavsett om din röst faller på mig eller på någon annan!
 
Tävlingens kategorier är:   
– Årets Klubb
– Årets hemsida
– Årets hemsida
– Årets mest innovativa Klubb
– Årets förebild
– Årets gruppträningsinstruktör
– Årets personliga tränare
– Årets leverantör
 
De som nominerats är…;
 
Årets Klubb
 
ONYX, Knalleporten
Må Bättre, Falun
World Class Värmdö, Stockholm, Värmdö
SATS, Stureplan
Friskvågen, Varberg
 
Årets hemsida
 
 www.360tc.se, 360 Träningscenter i Östersund
 www.nordicclub.se, Nordic Club
 www.balancetraining.se, Balance Training i Stockholm
 www.traena.com, Träna i Umeå
 www.wcsodertalje.se, World Class i Södertälje
 www.sats.se, SATS
 
Årets mest innovativa Klubb
 
Må Bättre, Falun
Balance Training, Stockholm
Apartment Fitness & Pilates, Göteborg
Spartan Kettlebells, Motala
SATS, Sollentuna
 
Årets förebild
 
Alex Danielsson, chefredaktör BODY Magazine
Martin Lidberg, inspiratör
Björn Johansson, konsult Fitness Invest
Cecilia Gustavsson, gruppträningsinstruktör
Charlotte Althin, träningsexpert, entreprenör, föreläsare
Jesper Magnusson, VD Les Mills
Joachim Bartoll, coach i kroppsomvandling
Martin Berkhan, bloggare ”leangains.com”
Olof Elwin, eldsjäl Spartan Kettlebells
Zarah Öberg, Pigga Barn
 
Årets gruppträningsinstruktör
 
Cecilia Gustafsson
Emelie Andreasson
Fredrik Andersson
Magnus Ringberg
Maria Olofsson
Monika Björn
Oscar Jöback
Petter Ehrnvall
 Åsa Eriksson
 
Årets personliga tränare
 
Carina Isaksson
Fredrik Carlsson
Johan Hallenby
Lisa Kvist Kapein
Marcus Olausson
Boris Kuzmic
 
Årets leverantör
 
CL Fitness, Västerås
Svensk Motion & Fitness, Stockholm
Eleiko Sport, Halmstad
Concept Träningsredskap AB, Jönköping
Motionskompaniet, Västerås
 
Rösta här: http://healthybusiness.se/

LÄS MER…

Senaste tekniken visar att läkemedel kan brytas ner med ozon eller genom en kombination mellan väteperoxid och ultraviolett ljus. Projektet testas just nu av Stockholm Vatten och reningsverket Gryaab i Göteborg.

En annan variant är att rena bort hormonstörande substanser i avloppsvattnet genom en syntetisk receptor som binder till de ämnen som kan ha en hormonell effekt. Projektet drivs av Lunds Universitet och bör presenteras inom kort. 

Källa: FASS, Forskning och utveckling

LÄS MER…

En svensk pilotstudie som genomfördes 2007 visade att aktiva substans av läkemedel kan återfinns i avloppsvatten nära läkemedelsfabriker. Studien genomfördes i Hyderabad i Indien och visade på höga halter av läkemedelssubstanser. Exempelvis så uppmättes 45 kilo aktiv substans av ciprofloxacin (antibiotikum), vilket motsvarar hela Svergies konsumtion under fem dagar. Även höga halter av betablockerare och antibiotika uppmättes. (Larsson et al. 2007) Exemplet i Indien är bara ett av många och även i Sverige kan vi se alltmer läkemedelssubstans i vårt vatten.

Läkemedel tillverkas ofta för att vara svåra att bryta ner eftersom vi inte vill att de skall brytas ner redan i mag- tarmkanalen. Detta är ett av skälen till varför de ibland kan vara svåra att bryta ner för våra organ, exempelvis levern. Alla fettlösliga läkemedel kan lättare passera genom cellmembranen och är därmed mer verksamma. Dock, så behöver alla fettlösliga läkemedel konjugeras till vattenlösliga med hjälp av enzymer i levern. Om denna funktion inte fungerar på grund av näringsbrister, så klarar inte kroppen att bryta ner läkemedlet och det kan då inte passera ut genom kroppen.

Läkemedel lämnar kroppen främst via njurarna och då med din urin. Urinen transporteras till reningsverken som förväntas rena vattnet innan det går vidare tillbaka ut i naturen. Merparten av de läkemedel som används idag kan inte brytas ner i reningsverken och passerar vidare ut i naturen som aktiv substans och/eller binds till reningsverkets slam. Slammet läggs sedan ut på åkrarna och påstås ha en god inverkan på växtkraften.

Läkemedel kan även spridas i naturen när du spolar ner dem i toaletten eller slänger dem så att de förbränns på ett mindra bra sätt. För att undvika denna påverkan, så bör det inplanteras ett system för uppsamling av oanvända mediciner, på samma sätt som att man återvinner andra saker. Läkemedel kan främst påverka vårt fiskliv, eftersom aktiva läkemedelssubstanser är oerhört giftiga för fiskarna. Ett läkemedel som är farligt för andra organismer än människan kallas för ekotoxiska.

Ekotoxicitet mäts i labbstudier och innefattar miljörisker eller direkta miljöfaror som ett läkemedel kan skapa i naturen. Om biotillgängligheten (upptaget) är högt samtidigt som bioackumulationen (inlagringen) är hög, så kan läkemedel lagras in i stora mängder. Detta ses främst hos de djur som har hög fetthalt såsom te x fet fisk som vi sedan förväntas äta.

LÄS MER…

Nanoteknik och GMO fortsätter att växa, till min bedrövelse. Nu har ny forskning resulterat i nanostrukturerade järnföreningar som kan användas som en innovativ berikning av vete- och risbaserade livsmedel. Forskningen är utförd av  det Schweiziska federala tekniska institutet (ETH) i Zürich. Forskningsresultatet visar att nanostrukturer kan ge högre löslighet hos järn samtidigt som det har låg reaktivitet i livsmedel.

Nanoteknik är oerhört nytt och stöds inte på någon som helst forskning gällande eventuella hälsofaror. Snarare så visar forskningen att nanopartiklar lagras in i vävnaderna och sedan inte omsätts i blodet. Detta innebär att överskott i vävnaderna är sannolika och de komplikationer som följer med obalanser mellan intaget av olika mineraler.  

Studien publicerades nyligen i Journal of Food Science och tyder på att nanostrukturerat järn tillsammans med magnesium eller kalcium kan ge stabil och ökad biotillgänglighet av järn i berikade livsmedel. Det bör dock påpekas att järn tas upp minst lika bra om inte bättre genom att äta naturligt järnrika livsmedel eller kosttillskott. Varför då äta berikade livsmedel med onaturligt järn?

Forskarna hävdar att nanotekniken gjort järnet mer lösligt i utspädd syra vilket ökar upptaget i mag- tarmkanalen. Den effekten är enkel att erhålla genom att hålla tarmen frisk och kry med bra bakterier. Ett alternativ är att testa C-vitamin, järn och probiotika istället… :)

Source: Journal of Food Science
Published online ahead of print, doi: 10.1111/j.1750-3841.2010.01885.x
“Incorporation of Mg and Ca into Nanostructured Fe2O3 Improves Fe Solubility in Dilute Acid and Sensory Characteristics in Foods”
Authors: F.M. Hilty, J.T.N. Knijnenburg, A. Teleki, F. Krumeich, R.F. Hurrell, S.E. Pratsinis, M.B. Zimmermann

LÄS MER…

En ny dubbelblind, placebokontrollerad studie utförd med 27 deltagare, visar att kosttillskott med ingefära kan dämpa utveckling av muskelsmärtor inducerade av excentrisk träning (dvs när muskeln drar ut sig och är motsatt mot när du drar in den för att utföra en gymövning).

Deltagarna genomförde 24 excentriska övningsmoment och 24 timmar respektive 48 timmar efter träningen fick de tillskott av sockerpiller (placebo) eller 2 gram ingefära. Efter 45 minuter bedömdes smärtintensiteten och de som fått ingefära visade på minskad smärta följande dag (-13%).

Du kan självklart äta ingefärsvatten och kokar då vatten som får dra med skivat ingefära. Låt det ljumna och drick det före, under och efter din träning, så bör effekterna bli goda. Du kan dessutom använda vattnet mot åksjuka eller vid illamående. Ett annat tips är Alpha Plus InflamX-dryck som innehåller både ingefära och gurkmeja, vilket är en perfekt kombination då de båda har en antiinflammatorisk effekt. Det är toppen som proteindryck och minskar mjölksyra och således muskelvärk.

Ett bra tillägg är att excentrisk träning kan vara mindre bra för de som har muskelproblem eftersom det kan gör mycket ont. Detta gäller allt från fibromyalgi, till MS eller vid belastningsskador från övervikt. Icke-excentrisk träning kan vara simning eller träning med gymmaskiner där du har motstånd åt både hållen. På så sätt, undviker du den skadliga effekt som kan uppstå när övningen är genomförd och muskeln ska sträcka ut sig igen.   

Källa: Vitasearch.com

Reference: ”Acute effects of dietary ginger on muscle pain induced by eccentric exercise,” Black CD, O’Connor PJ, Phytother Res, 2010; 24(11): 1620-6. (Address: Department of Kinesiology, Georgia College and State University, Milledgeville, GA, USA. E-mail: Chris.Black@gcsu.edu ).

LÄS MER…

En ny studie stödjer teorin om att höga fibrinogen-nivåer i blodet, kan uppkomma från brister på omega-3 alfa-linolensyra. Den nya forskningen visar på rapsoljans positiva inverkan vid just denna problematik, men det finns även andra oljor som passar utmärkt för ändamålet. Och dessutom så är merparten världens (och sveriges) raps, odlad med GMO.

Studien publicerades nyligen i tidskriften ”Prostaglandins, Leukotrienes and Essential Fatty Acids” och visar att konsumtion av rapsolja kan minska nivåerna av fibrinogen. Fibrogen är en viktig blodkoagulationsfaktor, och höga halter kan förknippas med kranskärlssjukdom.

Det är sedan länge känt att låga nivåer av omega-3-alfa-linolensyra gör att kroppen Omega-6 arakidonsyra från Omega-6-linolsyra, vilket skapar ett hormonliknande ämne som kan bidra till blodpropp och inflammation.

Source: Prostaglandins, Leukotrienes and Essential Fatty Acids
Volume 83, Issue 1, Pages 45-54, doi: 10.1016/j.plefa.2010.02.001
“Elevated plasma fibrinogen caused by inadequate α-linolenic acid intake can be reduced by replacing fat with canola-type rapeseed oil”
Authors: T. Seppänen-Laakso, I. Laakso, T. Lehtimäki, R. Rontu, E. Moilanen, T. Solakivi, L. Seppo, H. Vanhanen, K. Kiviranta, R. Hiltunen

LÄS MER…

En ny studie visar att en kombinationen av Coenzym Q10 och pycnogenol kan förbättra svår problematik med hjärtat. Studien, som var en 12 veckor lång observationsstudie genomfördes på 53 patienter med stabil hjärtsvikt  och en genomsnittsålder på 61,3 år. Hos 75% av dessa som var ordinerade med 3 eller fler mediciner för hjärtsvikt, visade Coenzym i kombintion med pycnogenol, på en betydande förbättring.

Kombinationen med kosttillskotten visade på sänkningar i systoliskt blodtryck, diastoliskt blodtryck, hjärtfrekvens och andningsfrekvens. Även en ökning i hjärtats ejektionsfraktion, ökad förmåga vid konditionstest samt minskade distala ödem (dvs ödem på kroppens armar och ben)

Reference:”Investigation of Pycnogenol® in combination with coenzymeQ10 in heart failure patients (NYHA II/III),” Belcaro G, Cesarone MR, et al, Panminerva Med, 2010 June; 52(2 Suppl 1): 21-5. (Address: Irvine Labs, Department Biomedical Sciences, Chieti-Pescara University, Pescara, Italy. E-mail: cardres@abol.it ).

LÄS MER…

Inte nog med att vacciner och läkemedel promotas som svar på alla sjukdomar. Forskningen får miljarder för att forska om sjukdomar som det redan finns botemedel för och vår mat går inte längre att märka så att vi förstår vad som är i den. Nu sätter EU stopp för vår egen möjlighet att odla grödor och som jag tidigare har indikerat, så sätter de också stopp för våra kosttillskott och flertalet av de viktiga råvaror som människan behöver.

Från och med 1 januari ökar EU de priser som gäller för registering av varje frösort till cirka 3000kr/frösort och 2000kr/år/sort. Detta är del av den nya lag som införs från och med 1/1 2011 och för små odlare så är detta katastrof, på samma sätt som att små tillverkade av naturläkemedel inte klarar de summor som krävs för klassificering. Påföljderna är att många av våra unika fröer kommer att försvinna och/eller utrotas, om de ens går att köpa GMO-fria.

Jag förstår inte vem det är som tjänar på detta… men oavsett, så är det helt helt galet att vi snart inte kan bestämma över vår hälsa på egen hand. Inte nog med att vi proppas fulla av mediciner och kemikalier bara genom att dricka vanligt kranvatten… Nu kan vi snart inte odla de växter som hjälper oss att klara den hårda, kemikalierika miljö vi vistas i.

Som en av mina läsare skrev i ett mail till mig…

Jag är djupt oroad. Vad händer om våra frön som har odlats i generationer tillbaka blir utplånade, det går då inte ta fram dem igen. Dessa frön är anpassade till vårt klimat. När de är borta är det ännu större risk att GMO fröna tar över. Hybridfrön har redan tagit över handeln med frön

Hybridfrön innebär att det inte går att ta ett frö från hybridväxt för att odla vidare. På så sätt så kan du inte ens ta frön och odla på egen hand.

Mina tips är att om du är klok och lite förutseende, så kan du plocka på dig frön redan nu… Odla grönsaker, frukt och bär och ta frön från dessa, eller använd de vilt växande träden och buskarna, för att bygga din frösamling. Köp på dig de frön som finns och som du älskar, och förvara dem så skonsamt du kan.

Skydda dina växer med gott om näring och gödning från naturlig kompostering och så långt du kan från kemikaliekällor eller vägar. Vattna växterna med renat vatten, för att undvika kemikalierna och var noga med att fröerna inte är GMO-fröer eller att de är hybrider.

Tänk också på att inte odla för nära flygplatser och allra helst i glashus, för att undvika giftigt nedfall. Använd aldrig bekämpningsmedel, utan gör istället små hem till skadedjuren, så att de inte ger sig på de växter som du annars får förstörda.

Läs mer via länkarna:

http://www.runabergsfroer.se/html/2010-10-30-bevara-mangfalden.htm

http://cornucopia.cornubot.se/2010/11/jordbruksverket-vill-utrota-hundratals.html

http://svt.se/2.22620/1.2225816/hundratals_froer_kan_forsvinna

http://www.jordbruksverket.se/omjordbruksverket/remisserochyttranden/remisser.
4.2d224fd51239d5ffbf7800032690.html

LÄS MER…

Här hittar du mina event, föreläsningar och utbildningar under våren, sommaren, hösten 2011 samt de happenings och kurser som är inbokade under 2012…!

De inbokade event/föreläsningar/möten som är inofficiella ligger inte med i kalendern, vilket innebär att dagen/tiden redan kan vara bokad. Inte heller artiklar, tidningsjobb, bokproduktioner och alla mina studier m.m. finns angivna. Sedan 2009 kan du läsa mina veckobaserade tips i Eskilstuna Kuriren och Strängnäs Tidning varje lördag samt i Västerås Tidning. Varje månad finner du tips och inspiration i flertalet av Sveriges magasin, hälsotidningar och i dagspress. From vintern 2011/12 skriver jag fast för HÄLSA, STARK, Kroppsterapeuten, Näringsmedicinsk tidsskrift m.fl.

Under hösten 2011 erbjuder jag ett stort antal kurser och föreläsningar runt omkring Sverige. För mer information om städer och datum, se kalendern och/eller min blogg (www.zarahssida.se). 

Jag har även valt att studera ett stort antal högskolekurser de senast åren och startar mitt sjätte högskoleår nu till hösten. Utöver det läser jag en två-årig utbildning till naturterapeut, är snart klar med min två-åriga utbildning inom Storytelling, min certiferingsutbildning inom sorgbearbetning, sockerberoendeutbildning m.m. samt mina tvååriga utbildningar till kinesiolog och funktionsmedicinsk terapeut.

Utöver detta läser jag högskolekurser inom Vårdpedagogik, Omvårdnad, palliativ vård och omsorg, Immunologi och födoämnesallergi, Idrottsmedicin, Naturläkemedel, Kognition och Hjärnan, en ett-årig utbildning inom Teologi m.m.
 
Med anledning av alla mina studier, så är mitt schema oerhört tight och jag har oftast mindre lätt att svara i telefon. Dock. så kan vissa tider vara flexibla, så maila gärna en förfrågan oavsett. Jag efterstävar en kontinuerlig uppdatering av kalendern..!

För att läsa om våra verksamheter:

Pigga Barn Webb (www.piggabarn.se)
Pigga Barn-tidningen (www.piggabarntidningen.se)
Kostkoll (www.kostkoll.se)
Springcykel (www.springcykel.se)
Children in Shape (www.childreninshape.com)

Läs mer: Utbildning och bakgrund

Om du vill boka en tid med mig, så når du mig lättast via mail:
zarah@piggabarn.se eller på telefon 0704-464011 (Boka gärna telefontid via mail)       

Varma hälsningar
Zarah Öberg

För att kika i kalendern, läs nedan:

LÄS MER…

Häromdagen skrev SvD om debatten kring genetiskt modifierade organismer (GMO). I flertalet länder har GMO förbjudits, samtidigt som vi i Sverige använder det allt mer frekvent och har godkänt ett antal GMO-grödor. De länder som valt att förbjuda GMO-grödorna har kritiserats av EU-kommissionen som hävdar att beslutet går emot rådande EU-regler.

Merparten av de sojabönor som vi importerar till Europa är ett teknologiskt paket med genmanipulerade sojafröer, tillsammans med ogräsmedlet Roundup och glyfosatbaserade bekämpningsmedel. 

SvD skriver också om de argentiska besprutningarna av genmanipulerad soja och ris som innebär att antalet barn under 15 år som diagnostiserats med cancer har trefaldigats under det senaste decenniet. Barnfödslar med missbildningar har dessutom fyrfaldigats, och allt i de länder där soja och ris produceras på löpande band.  

Forskning visar att glyfosat som är den aktiva substansen i Roundup ger fosterskador vid djurförsök och det är just dessa ämnen som används i odlingarna.

Idag odlas GMO-grödor på mer än hälften av den argentinska jordbruksmarken och årsförbrukningen av glyfosat ligger på minst 180 miljoner liter. Besprutningen sker med flygplan vilket gör att den lätt sprids med vinden till omkringliggande grödior och byar, för att inte tala om grundvattnet.

Bekämpningsmedel och GMO

LÄS MER…

Kemiföretag tar makten över maten

I en ny studie har forskare undersökt vilka effekter som kan förväntas från mörk choklad, då utifrån lipidprofiler, vikt och glykemisk kontroll hos personer med typ 2-diabetes.

Studien omfattar 12 personer som alla lider av typ 2-diabetes med stabil medicinering. Försökspersonerna fick 45 g choklad med eller utan höga halter av polyfenoler under 8 veckors tid.

Förändringar i vikt, glykemisk kontroll, lipidprofil och känslighet för C-reaktivt protein mättes i början och slutet av varje period. Resultatet visade att HDL-kolesterolet ökade signifikant hos de som fick polyfenolrik choklad. Inga förändringar kunde ses hos de som istället fick låga halter polyfenol i sin choklad

Läs hela artikeln: Online Library

D. D. Mellor1, T. Sathyapalan2, E. S. Kilpatrick3, S. Beckett4, S. L. Atkin2Article first published online: 18 OCT 2010
DOI: 10.1111/j.1464-5491.2010.03108.x

LÄS MER…

Ett nytt aluminiumfritt folie har nyligen lanserats för att förbättra säkerheten kring livsmedel och drycker. Aluminium i förpackningar har länge diskuterats och detta nya material kan eventuellt öka hälsofördelarna för förpackad mat och dryck.

Enligt leverantören, så är materialet lämpligt för en mängd olika granulat, i pulverform, flytande och fasta konsistenser. Enligt företagets vice VD, har de studerat efterfrågan efter aluminiumfria förpackningar och kommit fram till att det finns ett tydligt behov.

Företaget hävdar att syrebarriärnivåerna finns som så låga som 0,0008 cc/100in2/24 timmar och att fuktbarriärens genskaper är tillgängliga ner till 0,0008 g/100in2/24 timmar.

På grund av sin geometri krävs cirka 20 procent mindre material än om man använder dospåsar. Hur miljövänlig förpackningen är utöver detta, framgår inte.

Källa: Foodchemistry

LÄS MER…