En ny studie visar att ett glas rödbetsjuice kan öka effektiviteten och minska tidsåtgången hos elitcyklister. Studien, som publiceras i tidskriften Medicin and Science, visar att dryckens höga halter av nitrat kan ge ökad prestationsförmågan. Studien utfördes av forskare vid University of Exeter.
Rödbetsjuice är en naturlig källa av nitrat, ett ämne som ger två huvudsakliga fysiologiska effekter i kroppen. För det första vidgar det blodkärlen, sänker blodtrycket och ger därmed ett ökat blodflöde samtidigt som det påverkar muskelvävnaden, genom att minska behovet av syre under en muskelaktivitet. Till detta kommer det faktum att rödbetsjuice är oerhört utrensande, och tillsammans med exempelvis koriander, är en ypperlig detoxjuice.
Rödbetsjuice innehåller även andra potentiellt metaboliskt aktiva föreningar såsom betain, antioxidanter och polyfenoler.
Source: Medicine and Science in Sports and Exercise
Acute Dietary Nitrate Supplementation Improves Cycling Time Trial Performance
Authors: K. E. Lansley, P.G. Winyard, S. J. Bailey, A. Vanhatalo, D. P. Wilkerson, J. R. Blackwell, M. Gilchrist, N. Benjamin and A. M. Jones
www.kolghydrater.org
www.rawfood-kost.se
www.detoxa.nu
www.detox-guiden.se
www.vegetarisk.info
www.kostkoll.se
www.ekologiskaval.se
www.ekologisk-mat.info