Hela 12 procent av Sveriges mjölkbönder bedriver ekologisk mjölkproduktion och 10 procent utöver detta överväger att skifta till ekologisk produktion inom 3 år.
Inom Eu´s arbete för att förberedade nya kostråd har en lobbygrupp få ta det största klivet för att starta igång processsen. Gruppen grundades av Coca-Cola, General Foods, Heinz, Kraft och Procter & Gamble och backas idag upp av flera hundra av världens största livsmedels-, kemi- och läkemedelsföretag.
Svenska blåmusslor är ett av de bästa alternativen för havsmat, om du tittar ur klimatsynpunkt, uppger livsmedelsinstitutet SIK, som nu utvecklar nya maträtter av musslor tillsammans med flera företag.