Mjölkfri, glutenfri lasagne med hönsfärs

20180602_185447

Hönsfärs är inte bara billigt, utan väldigt gott och enkelt att tillaga. Det passar perfekt som komplement till vanligt kött, och ett bra alternativ istället för att behöva köpa dyr, ekologisk kyckling. Ekologisk hönsfärs finns att hitta hos New Generation Chicken.

Denna gång har vi gjort en lasagne, baserad på hönsfärs och helt glutenfri, äggfri och mjölkfri.

Ingredienser:
500 gram ekologisk hönsförs (en förpackning)
3 burkar ekologiska krossade tomater
1 förpackning med ekologiska, glutenfria lasagneplattor (finns hos Dacarla)
4 dl ekologisk risgrädde eller kokosgrädde
50 gram hemmagjord vegansk ost eller 50 gram vegansk hårdost från Astrid och aporna
1 msk ekologisk, sockerfri, jästfri grönsaksbuljong
2 msk ekologiskt bovetemjöl
Ekologiska kryddor såsom havssalt, basilika, dragon, ramslök, koriander, och en knivspets kardemumma

Såhär gör du:
Stek hönsfärsen ordentligt och smaksätt med kryddor. Blanda ner krossade tomater och rör om ordentligt. Varva hönsfärsröra med lasagneplattor tills dess att blandningen är slut. Koka upp grädden tillsammans med grönsaksbuljong och rör ner bovetemjöl som redning. Smält ner osten och toppa lasagnen med din mjölk- och äggfria béchamelsås.