Polyfenoler som finns i jordgubbar kan minska de skador som orsakas av alkohol, främst eftersom de skyddar magsäckens slemhinna. Detta visar en ny studie som publicerats i Open Access-tidskriften PLoS ONE. Forskarna hävdar att polyfenoler från jordgubbar kan verka förebyggande för magsår samt bidra till förbättrad behandling.
Jordgubbarna har inte bara positiva effekter på magslemhinnan, utan även på kroppens totala antioxidantstatus. Intag av jordgubbar ökar halterna av fenolföreningar (antocyaniner) och aktiverar det antioxidativa försvaret och enzymerna i kroppen. Studien visar även att jordgubbar skulle kunna förebygga och medverka vid behandling av kroniska och subakuta skador i magen.
Source: PLoS One
Published online ahead of print, doi: 10.1371/journal.pone.0025878
Strawberry Polyphenols Attenuate Ethanol-Induced Gastric Lesions in Rats by Activation of Antioxidant Enzymes and Attenuation of MDA Increase
Authors: J.M. Alvarez-Suarez, D. Dekanski, S. Ristić, N.V. Radonjić et al
www.kostkoll.se
www.kosttipset.se
www.rawfood-kost.se
www.vegetarisk.info
www.ekologiskaval.se
www.ekologisk-mat.info
www.detoxa.nu
www.detox-guiden.se
www.skoldkortel.info
www.allergi.biz
www.astma-guiden.se
www.piggabarn.se
www.friskabarn.se
www.gravidkost.se
www.kemikalier.eu
www.kolhydrater.org
www.receptkoll.se
