Ekologiskt och fantastiskt gott glutenfritt, mjölkfritt/laktosfritt, äggfritt och jästfritt mörkt bröd!

Inspirationsbloggen > måndag, april-10-2017

20170410_100915

Missa inte vårt helt fantastiska mörka bröd. Det är fritt från mjölk, glutenfritt, äggfritt och helt utan jäst. Både hälsosamt och bra  för dig som är allergiker eller som vill undvika vissa födoämnen!

Ekologiskt allergianpassat mörkt bröd!

2 dl ekologiska boveteflingor
2,5 dl ekologiskt hasselnötsmjöl
2,5 dl ekologiskt kokosmjöl
1 dl ekologiska linfrön
1 dl ekologiska russin
1 dl ekologiska hackade hasselnötter
4 msk ekologiskt bakpulver (eller 2 tsk bikarbonat)
2 nypor havssalt
5 dl ekologisk kokosmjölk el. kokosyoghurt
2 msk ekologisk honung
1/2 dl ljummet vatten
1/2 tsk ekologisk ekologisk vinäger (vi använder ekologisk kokosvinäger)
3 msk ekologiska linfrön till topping
1 msk ekologisk kokosolja till formen

Såhär gör du:

1. Börja med att sätta ugnen på 175 grader.
2. Smörj en ungsform med kokosolja.
3. Blanda alla torra ingredienser i en bunke (ej de linfrön som skall användas till topping)
4. Rör sedan ner kokosyoghurt/kokosmjölk, vatten och honung.
5. Häll ner smeten i formen.
6. Strö på linfrön.
7. Grädda brödet på mellersta eller nedersta valsen i 80 minuter. Om brödet börjar bli väldigt mörkt kan du lägga över aluminumfolie så att det gräddas utan att bli bränt.

OBS! Alla mjölsorter och kokosmjölken går att byta till andra alternativ om det finns allergier mot någon av dessa. Brödet blir lite smuligt men jättegott! Eventuellt kan man ha i några msk kokosolja för att göra det mindre smuligt. Servera som matbröd eller som frukostbröd. Om du skall använda det som frukostbröd kan du minska ber på mängden russin så att brödet inte blir lika sött. Vi har även testat med att använda valnötsmjöl och krossade valnötter och det blev också jättegott!

Skydda dig mot elektromagnetisk strålning med strålningsskyddande kläder, strålningsskydd för din router och din mobiltelefon

Inspirationsbloggen > onsdag, april-5-2017
Vi är nog många som är överens om att elektromagnetisk strålning är något som bör undvika i allra största möjliga mån. Idag är det inte så lätt då trådlösa nätverk och mobiler finns överallt.
Ett extra viktigt tillfälle att undvika elektromagnetisk strålning är om du är gravid och/eller har små barn. Diskussionen om huruvida trådlösa nätverk ska användas inom skola/förskola går varm men tills dess att det (förhoppningsvis) förbjuds så kan du minska ner på den strålning ni har hemmavid.
Vi har hittat 5 favoriter som vi har testat och som fungera väldigt bra!

1. Denna produkt är helt otrolig. Det är ett plagg likande en gördel, som eliminerar strålning och skyddar ditt barn under graviditeten. Med detta plagg var strälningen väldigt mycket lägre innanför plagget. Fantastiskt skydd för din lilla bebis.

 Läs mer: http://rtk.se/product.html/mommysafe-l-beige?category_id=132

2. Använd alltid en strålningsblockerare på din telefon och på din dator. Och ha den inte nära reproduktionsorganen utan gärna en bit ifrån dig. Stäng av telefonen eller sätt den på flygläge när den inte används och under nattetid.

3. Strålningseliminerande hörlurar finns att köpa. De hjälper dig att minska strålningen kring huvudet. Undvik allt bluetooth.

Läs mer: http://rtk.se/product.html/air-tube-handsfree-svart?category_id=38

4. Det finns helt fantastiska antenner som eliminerar strålning. Du sätter den på din router.

Läs mer: http://rtk.se/product.html/router-protect?category_id=37

5. Om antennen inte fungerar till din router kan du använda strålskyddande textiler. Du lägger tyg över de källor som anger elektromagnetisk strålning. Klä in din telefon, routern eller den källa du önskar eliminera strålningen ifrån. Strålningsskyddande kläder är tillverkade av samma material.  (PS. När vi testade att lägga tyget över vår router så fungerade inte wifi längre förrän vi tog bort tyget igen, så det fungerar vill jag lova)

Läs mer: http://rtk.se/category.html/tyger-som-skyddar-mot-elektromagnetiska-falt

Teriyakikyckling med coconut secrets glutenfria teriyakisås

Inspirationsbloggen > onsdag, april-5-2017

20170313_151941

Coconut secret innebär en rad intressanta och speciella produkter. Coconut secrets startade 2008, med tanken om att skapa en glutenfri produktlinje med lågt glykemiskt index.

Alla Coconut secrets produkter baseras på de renaste, mest ekologiska och minst bearbetade ingredienser som de kan finna och istället för sötningsmedel, socker, majssirap, fruktjuicekoncentrat, agavesirap och honung används kokossocker som sötning.

Kokossocker produceras genom att man använder bambubehållare för att samla sav från kokosträdets blommor. Förutom kokossocker används även kokospalmens söta sav, som tappas från kokosstammen. Kokosen sav har lågt glykemiskt index (35), är helt raw och har neutralt Ph. Den är full av enzymer och innehåller 17 aminosyror, mineraler, C-vitamin, ett brett spektrum av B-vitaminer.

Vi har skapat nya recept baserade på coconut secrets favoriter Coconut Aminos Teriyaki Sauuce, Raw coconut vinegar och Raw Coconut Aminos.

Coconut secret-kyckling med teriyaki och vinegar

400 gram ekologisk kyckling
1 msk Coconut Aminos Teriyaki
1/2 msk Raw Coconut Vinegar
1 msk Raw Coconut Aminos
1 msk riven, färsk ekologisk ingefära
1 tsk riven, färsk ekologisk gurkmeja
1/2 tsk salt
1/2 pressad ekologisk citron
Smaksätt efter smak med timjan, basilika, kanel och kardemumma

Skär kycklingen i fina bitar och stek försiktigt tills de är genomstekta. Häll ner såserna, ingefära, gurkmeja, citron och krydda med salt och örter. Servera med ett råris, rött ris, svart ris eller röd eller svart quinoa.

Såserna köper du hos Bättre Hälsa: www.vitaminer.nu

Nya smaker av Lily och Hannas Raw food-glass

Inspirationsbloggen > onsdag, april-5-2017

Nu har det kommit två nya, helt underbara smaker av Lily & Hannas raw food-glass.

Vi älskar båda två även om Fudge tryffle heaven är en klar favorit. Divine salted mocha caramel har en lätt kaffesmak och är otroligt god.
Glassarna är krämiga och fulla av nyttigheter. De är ekologiska, veganska, utan tillsatser, mjölkfria och glutenfria.
Ett tips är att testa de tidigare smakerna. Förra årets nyheter, jordgubb (Happy strawberries and dream) och Citron (Lemon cheesecake joy) är outstanding!

Läs mer och hitta en återförsäljare nära dig: www.lilyohanna.se

Gör din egen veganska, raw, mjölkfria och sojafria ekologiska kokosyoghurt

Inspirationsbloggen > måndag, februari-27-2017

En favorit hos oss som varken äter soja- eller mjökprodukter är kokosyoghurt. Det är superenkelt att göra och smakar fantastiskt!

Kokos är svampdödande, antibakteriell, motverkar virus och innehåller fettsyror som laurinsyra som skyddar immunförsvaret samt kaprylsyra som fungerar som energi till hjärnan. Kaprylsyra är viktigt för de som går på en kolhydratfattig diet.

Kokosyoghurt är fri från animalier (vegan), raw, mjölkfri, sojafri, probiotisk, fattig på kolhydrater och den är ypperlig för dig som vill undvika mjölkprodukter. Den är också fri från nötter vilket tex andra mjökfria alternativ såsom cashewyoghurt inte är.

Om du har tillgång till unga kokosnötter så kan du göra kokosyoghurt från grunden genom att gröpa ur kokosmassan. Unga kokosnötter är dock svårt att finna i Sverige så ett knep är att istället använda ekologisk kokosmjölk.

Gör din egen kokosyoghurt

  • Köp 1-2 burkar ekologisk kokosmjölk, öppna dem och häll mjölken i en bunke. Tänk på att använda ett bra märke av kokosmjölk.
  • Öppna ett par kapslar probiotika (ska vara probiotika av hög kvalitet som tex denna: http://www.innateresponse.se/kostkoll/?pID=71). Häll ner en kapsel per burk med kokosmjölk.
  • Rör ordentligt och låt stå i rumstemperatur minst ett dygn. Om du har bråttom kan din kokosyoghurt stå lite varmare, tex i 35-37 grader i cirka 12 timmar. Dock inte varmare eftersom det påverkar viktiga enzymer och bakterier negativt.
  • Kokosyoghurten utvecklar en probiotisk kultur och fermenteras under denna tid. Din yoghurt får en syrlig och fräsch smak, liknande vanlig yoghurt.
  • Smaksätt med ekologiska bär om du vill.
Inspirationsbloggen > onsdag, februari-15-2017

20170215_084552

Det diskuteras hejvilt om små barn ska sova ensamma eller tillsammans med sina föräldrar. Många studier visar att de länder där invånarna har självklar samsovning,  dvs sover hela familjen i samma säng, har mindre fall av depression och ångest. Det kan tyckas lite märkligt att vuxna sover tillsammans men att barn, som har stort behov av trygghet, ska sova ensamma.

Att sova tillsammans gör att barnen känner trygghet och att de inte behöver vakna och skrika efter mamma eller pappa, då de redan ligger strax bredvid. Att sova tillsammans ökar frisättningen av oxytocin, det hormon som utsöndras vid beröring och som är extra viktigt för att ett litet barns ska utveckla band till sina föräldrar. Vid amning störs både mammans och barnets sömn mindre om amningen kan ske på plats istället för att både barn och mamma ska upp ur sina varma sängar. Det är också lättare att somna om efter barnets mardrömmar om man kan ligga och gosa och kramas tillsammans.

För dig som förälder kan samsovning också vara av glädje, inte bara för att det är mysigt utan även för den ökade frisättningen av oxytocin. Oxytocin gör oss lugnare och nöjdare och samtidigt sover vi bättre och skapar tryggare band till våra barn.

Nackdelen med samsovning är egentligen bara en, och det är att sängen snabbt blir för liten. Ett alternativ kan vara att investera i en större säng, i mått om 180×200, 180×210 eller 180×220. Dessa sängar finns att beställa både som konventionell säng och ekologisk säng.

Vår varmaste rekommendation är att kontakta grön interiör vid önskan om en ekologisk kingsize-säng. Grön interiör säljer både ekologiska madrasser, ekologisk sängstomme, ekologiska bäddlakan, ekologiska påslakan, ekologiska överkast och ekologiska kuddar och täcken, och allt i väldigt bra kvalité.

Läs mer på www.groninterior.se

Renovera och inred dockskåpet ekologiskt

Inspirationsbloggen > söndag, februari-12-2017

20170120_132405

Vår mission är att visa att det går att inreda ekologiskt och det både är kul, billigt och enkelt att renovera gamla saker. Till barnrummet bör man i största möjliga mån undvika gifter ifrån plast och färg och istället välja ekologiska alternativ. Vi älskar Plantoys ekologiska leksaker och har i flera sammanhang valt ekologiska färger från Auro.

Senaste projektet i vår renoveringsserie med ekologiska produkter är ett dockskåp. Dockskåpet är från 80-talet, second hand och i Lundbys serie Stockholm. Till renoveringen har vi använt Auros ekologiska och helt giftfria färger, och inredningen är i princip uteslutande Plantoys serie med ekologiska dockskåpsmöbler, som finns att köpa på www.laplandecostore.se.

Att renovera tar visserligen tid, och det kräver engagemang att både fixa och leta reda på bra alternativ, men det är så underbart att se det färdiga, miljövänliga och hälsosamma resultatet.

Se alla bilder på vårt ekologiska dockskåp med ekologiska dockskåpsmöber nedan!

20170120_132434 20170120_132503 20170120_132512 20170120_132534 20170120_132556 20170120_132628 20170120_132642 20170120_132724 20170120_132810

20170120_132343 20170120_13235420170120_132701

 

För mer information, besök: www.byggfabriken.se och www.laplandecostore.se

Missa inte årets första 21-dagarshealing

Inspirationsbloggen > måndag, januari-9-2017

healing

Nu är det bara få dagar kvar till årets första 21 dagars Healing som startar den 15 januari. 
21 dagars Healingen är skapad för att hjälpa människor att höja sin frekvens så att de blir mer medvetna, få bättre humör och hälsa, och för att de kan komma vidare i sin personliga/spirituella utveckling.

Här är referenserna från förra gången:
http://www.isiliasblogg.com/2017/01/21-dagars-healingen-startar-den-15e-har.html

Mer info och Anmälan:
http://isilia.com/21dagarshealing.html

Liposomala kosttillskott lättare för tarmens näringsupptag

Inspirationsbloggen > måndag, januari-9-2017

Jag får ofta frågan vad det betyder när ett kosttillskott eller läkemedel är liposomalt. En liposom är en liten bubbla eller vestikel som består av samma material som ett cellmembran. Liposom kan fyllas med kosttillskott eller läkemedel, och ger förbättrat upptag i tarmen. Liposom betyder fett (Lipos) och organ (Soma) och ett liposom kan finnas i varierande storlek. Liposomala kosttillskott har således bättre effekt än icke-liposomala kosttillskott.

Namnsmycke som doppresent, bröllopspresent, namnhalsband, namnring eller namnarmband!

Inspirationsbloggen > onsdag, januari-4-2017

 

2017-01-04-18-28-49-1103068548

Jag har tidigare tipsat om Amanda Egilson och hennes namnsmycken.com. Amanda är så oerhört duktig och jag har använt hennes smycken under många års tid. Förutom att hennes smycken är fantastiska så går det ursnabbt att  få dem och de är alltid exakt såsom man önskat. Hennes personliga engagemang och entusiasm gör att man återkommer om och om igen.

Namnsmycken.com kan passa bra när du söker efter doppresent, förlovningsringar, vigselringar, namnringar, fina namnhalsband, namnarmband eller andra smycken. Så kika in och titta vid tillfälle.

Det bästa med Amanda är hennes underbara syn på värden och människor. Det är så enkelt att älska det hon gör för hon gör det med så mycket kärlek och värme. Hon har dessutom öppet köp och livstids garanti på sina smycken vilket säger allt om hur viktigt en nöjd kund är för henne.

Läs om alla nöjda kunder: www.namnsmycken.com/nojdakunder

Läs mer: www.namnsmycken.com

Behandla candida/svamp naturligt med undekansyra (Formula SF722)

Inspirationsbloggen > måndag, december-26-2016

Om du har problem med svamp så rekommenderar jag dig att testa Thornes Formula SF722 som innehåller fettsyran undekansyra. Undekansyra är väldigt effektivt mot svamp/candida och fungerar långt mycket bättre än laurinsyra. Undekansyra jag som uppgift att se till att tarmfloran är i balans och att inte svampöverväxt förekommer.

Tänk på att candidabehandling även kräver omläggning av kosten som tex att kolhydrater byts ut mot andra alternativ. En kost fri från socker, jäst och fermenterade produkter, tillsammans med Formula SF722 är en bra grund.  Om du har svamp på tex fötterna eller naglarna så kan du både ta kapslar oralt samt att du öppnar upp kapslar och smörjer på det påverkade området.

Läs mer om Formula SF722: http://www.innateresponse.se/kostkoll/?pID=92

CHIA GO YELLOW och CHIA GO GREEN, ekologiska klämmisar med chiafrön

Inspirationsbloggen > lördag, december-17-2016

115007

Nu har det kommit en toppenbra nyhet, klämmisar med chiafrön. Vanligtvis är klämmisar baserade på ris eller havre och förutom att ris är väldigt sött, så är det relativt näringsfattigt. Fördelen med chiafrön är att de är riktiga näringsbomber, fiberrika, fullproppade med kostfibrer, rika på mineraler, vitaminer och viktiga antioxidanter.

Chiafrö är rika på magnesium, kalcium, zink, karoten, B-vitaminer och C-vitamin. C-vitaminmängden är 8 gånger högre än i apelsiner och kalciuminnehållet 4 gånger högre än i mjölk. I chiafrö finns även 40% vegetabiliska oljor och de innehåller så mycket Omega 3 att 1 msk chiafrön motsvarar en portion fet fisk. Proteinhalten är 20% och resterande del är cirka 30% olösliga kolhydrater samt 3% del lösliga kolhydrater.

CHIA GO finns i två smaker. CHIA GO GREEN innehåller äpple, kiwi och spirulina och CHIA GO YELLOW innehåller mango, passionsfrukt och gurkmeja. CHIA GO innehåller inga onödiga tillsatser och inget raffinerat socker. De är helt ekologiska, säljs i squezze-förpackningar om 150 gram och de är mycket mättande.

Vi älskade både CHIA GO GREEN och CHIA GO YELLOW, men GREEN var favoriten hos oss alla!

Läs mer om CHIA GO: www.djunked.se

Julrecept med Dagsmejas ekologiska mörka nougat och ekologiska mandelmassa

Inspirationsbloggen > lördag, december-17-2016
Glöggknyte av marsipan

Du behöver:
2 dl smältbara ekologiska chokladpellets, 70 % kakao
2 msk ekologisk glögg
2 msk ekologisk jordnötssmör
1 dl ekologisk mandelmassa
1 dl ekologiska russin
1 dl ekologiska mandel

Så här gör du:
Smält chokladen på låg temperatur (ej över 34 grader). Smaksätt med 1 msk ekologisk glögg. Mixa russin och mandel finkornigt. Arbeta in resterande glöggen i mandelmassan och tryck ut till små fyrkantiga plattor. Fyll med russin- och mandelblandning och doppa i choklad. Lägg på plåt och låt svalna.

Recept: Zarah och Stefan Moberg

Mandelboll med nypon

Du behöver:
1 1/2 dl ekologisk mandelmassa
1 1/2 dl ekologisk mörk nougat
2 msk ekologiskt nyponpulver

Så här gör du:
Blanda nougat, mandelmassa och nyponpulver till en jämn massa. Forma som bollar och rulla i kakaonibs, kokosflingor eller nötkross.

Recept: Zarah och Stefan Moberg

Pralin med nougat- och mandelmassa

Du behöver:
1 dl ekologisk mandelmassa
1 dl ekologisk mörk nougat
1 dl ekologiska mörk chokladpellets 70% kakaohalt
20 ekologiska mandlar

Så här gör du:
Smält chokladen på låg temperatur (ej över 34 grader). Skär små bitar av nougat och mandelmassa. Lägg dem på varandra och tryck ihop. Doppa i smält choklad och toppa med en mandel. Låt pralinerna torka på en plåt.

Om du vill temperera chokladen, så värmer du upp den tills den är strax under 40 grader, och tar sedan bort 2/3 som får svalna till cirka 29 grader. Tillsätt den resterande chokladen och värm upp till 32 grader. Du kan testa om chokladen är tempererad genom att lägga lite choklad på en plåt eller tallrik. Om den är färdigtempererad så ska den stelna snabbt. Fördelen med tempererad choklad är att den blir glansig och blir krispig istället för mjuk.

Recept: Zarah och Stefan Moberg

Marsipanbröd med ekologisk mandelmassa och ekologisk mörk nougat

Du behöver:
1/2 kilo ekologisk mandelmassa eller marsipan
200 gram ekologisk mörk nougat
3 dl ekologiska chokladpellets med mörk choklad, kakaohalt 70%

Så här gör du:
Smält den mörka chokladen på låg temperatur i vattenbad. Rulla ut mandelmassa till en lång rund korv. Platta till något och lägg på en lång smal bit mörk nougat. Skär i 8 cm långa bröd och doppa i mörk choklad. Låt rinna av och lägg på plåt för att torka.
Om du vill temperera chokladen, så värmer du upp den tills den är 40 grader, och tar sedan bort 2/3 som får svalna till cirka 29 grader. Tillsätt den resterande chokladen och värm upp till 32 grader. Du kan testa om chokladen är tempererad genom att lägga lite choklad på en plåt eller tallrik. Om den är färdigtempererad så ska den stelna snabbt. Fördelen med tempererad choklad är att den blir glansig och blir krispig istället för mjuk.
Recept: Zarah och Stefan Moberg
Ischoklad med mörk choklad och kokos
2 dl kallpressad ekologisk kokosolja
2 dl ekologiska chokladpellets med mörk choklad, kakaohalt 70%
2 msk ekologisk honung
2 msk ekologisk riven kokos
Smält chokladen i vattenbad på låg temperatur. Blanda i honung, kokosolja och rör om. Häll upp i ischokladformar och strö över riven kokos. Låt stelna.

Recept: Zarah och Stefan Moberg

Vi vill tacka Dagsmeja för samarbete kring årets julrecept!

Mjölkfria, glutenfria, veganska raw food-julrecept med Saltåkvarn

Inspirationsbloggen > måndag, december-12-2016

lussekatter-salta-kvarn

Saffransbullar med julkryddor
16 stora eller 20 små lussebullar

Du behöver:
30 gram jäst
80 gram ekologisk kallpressad kokosolja
2 msk Saltå kvarns ekologiska honung
3 gram ekologisk saffran
270 gram Saltå kvarns majsmjöl
270 gram Saltå kvarns quinoamjöl
45 gram psylliumfröskal
2 nypor salt

Smält kokosoljan på låg temperatur (kokosolja smälter strax över 25 grader, så låt den bli högst 34-36 grader). Blanda ner jäst i den fingervarma kokosoljan och låt den lösas upp ordentligt. Rör även ner honung. Blanda quinoamjöl och majsmjöl tillsammans med saffran, salt och kryddor. Rör ner mjölet i kokosoljan och blanda till en deg. Låt jäsa i 10 minuter (ej mer!!). Forma små bollar, rulla ut och forma till lussebullar. Jäs i 60 minuter under bakduk. Pensla med kokosolja och strö över kanel. Grädda i 200 grader i mitten av ugnen i 20-25 minuter.

raw-food-tarta-salta-kvarn

Julig raw food-tårta med kola- och kanel
1 stor raw food-tårta eller två små raw food-tårtor, 20 portioner

Du behöver:

Botten:
1 msk ingefära
1 msk kanel
1 msk kardemumma
4 dl Saltå kvarns hasselnötter
2 msk kokosolja
2 dl Saltå kvarns cashewnötter
100 gram Saltå kvarns torkade blåbär
60 Saltå kvarns dadlar

Fyllning:
12 dl Saltå kvarns cashewnötter
4,5 dl kallt vatten
1 msk Saltå kvarns honung
1 vaniljstång eller 2 tsk vaniljpulver
5 msk carob

Om du vill, så kan du halvera ingredienserna och endast göra en mindre tårta. Detta recept är anpassat för ett stort sällskap.

Så här gör du:
Blanda alla ingredienser som skall vara till botten och mixa dem till en grovkornig smet. Kläd en form med plastfolie och tryck sedan ut nötmassan till en 1-2 cm tjock botten. Platta till botten ordentligt. Blötlägg cashewnötter i 30-60 minuter (helst 60 minuter)  och mixa tillsammans med honung, vanilj och carob. Mixa till dess att du har en slät cashewgrädde. Bred ut ett 1-2 cm tjockt lager som topping på tårtans nötbotten. Garnera med Saltå kvarns torkade jordgubbar. Ställ in i kylen innan servering.

raw-food-boll

Julnötbollar med nässla
20 bollar

Du behöver:
4 dl Saltå kvarns cashewnötter
2 dl Saltå kvarns hasselnötter
25 Saltå kvarns dadlar
4 msk raw choklad med 70% kakaohalt
1 msk greenspulver eller nässla

Mixa alla ingredienser till en grovkornig massa. Forma som bollar. Rulla i riven kokos eller nässelpulver.

Raw food-bollar med julsmaker
20 bollar

Du behöver:
3 dl Saltå kvarns hasselnötter
3 dl gram Saltå kvarns cashewnötter
20 Saltå kvarns dadlar
2 msk ekologisk, kallpressad kokosolja
2 msk raw kakao
1 msk honung
1 tsk kanel
1 tsk kardemumma

Så här gör du:
Mixa alla ingredienser och forma till bollar. Rulla i riven kokos eller i riven raw choklad.

Julig Raw cheesecake
1 stor eller 2 små tårtor, 20 portioner

Du behöver:

Botten:
200 gram Saltå kvarns sötmandel
200 gram Saltå kvarns cashewnötter
60 Saltå kvarns dadlar
0,25 tsk havssalt
1 tsk ekologisk kanel
1 tsk kardemumma
1 tsk ingefära

Blötlägg nötterna i kallt vatten i 60 minuter. Kläd en kakform med plastfolie. Mixa alla ingredienser till en finkornig massa och tryck ut som en 1-2 cm tjock botten.

Fyllning:
9 dl Saltå kvarns cashewnötter
2 dl ekologisk, kallpressad kokosolja
1 tsk ekologiskt vaniljpulver
0,5 tsk salt
5 pressade ekologiska citroner
4 msk Saltå kvarns honung
1 dl Saltå kvarns torkade blåbär

Blötlägg cashewnötterna i minst 60 minuter. Mixa tillsammans med övriga ingredienser till en slät creme. Bred ut fyllningen som ett 1-2 cm tjockt lager ovanpå nötbottnen. Ställ i kylen en stund innan servering. Garnera med färsk eller torkad frukt.

Raw julproteinbräck

200 gram mörk choklad, 70% kakaohalt
2 dl Saltå kvarns ekologiska sultanrussin
2 dl Saltå kvarns ekologiska mandlar
2 dl Saltå kvarns bovetepuffar
3 msk Saltå kvarns torkade tranbär
3 msk Saltå kvarns torkade jordgubbar
3 msk Saltå kvarns torkade blåbär

Smält chokladen i vattenbad så att den inte överstiger 34 grader. Mixa russin och mandlar och rör ner i chokladen tillsammans med bovetepuffar, torkade blåbär, torkade tranbär och torkade jordgubbar. Bred ut på plåt och låt svalna. Om du önskar att chokladen skall stelna snabbt, så är det bra att temperera chokladen innan du rör ner de andra ingredienserna.

Recept: Zarah Öberg

Läs mer om SALTÅ KVARN och besök deras hemsida: www.saltakvarn.se

1 2 236
3539 st på 236 sidor
FörstaSista