Mjölkfri och glutenfri chiadryck

2018 januari > måndag, januari-15-2018

20180114_194755

För dig som inte vill använda vanliga mjölkprodukter så är nöt- eller frömjölk ett bra alternativ.

Du kan antingen göra egen havremjölk, chiamjölk, rismjölk eller nötmjölk (cashewmjölk, valnötsmjölk eller hasselnötsmjölk).

Om du inte vill göra egen så rekommenderar vi chiamjölk eller rismjölk.

Läs mer om Da Carlas rismjölk med chia

Kokosgrädde eller kokosyoghurt istället var vispad grädde grädde

2018 januari > måndag, januari-15-2018

20180114_194744

Kokosyoghurt eller kokosgrädde – Om du inte vill använda vanlig grädde i desserter eller matlagning så är kokosgrädde ett bra alternativ. Kokosgrädde går utmärkt att vispa så på så vis passar den även som alternativ till vispad grädde. Även kokosyoghurt fungerar bra som alternativ till vispad grädde :)

Rawfood-tårta med hasselnötsbotten och raw chokladmousse

2018 januari > söndag, januari-14-2018

20180107_135739

Du behöver:

Botten:

750 gram ekologiska hasselnötter

30 ekologiska kärnfria dadlar

Fyllning:

8 ekologiska avokado

4 ekologiska bananer

1 påse ekologisk carob (cirka 2 dl)

100 gram ekologisk mörk choklad 85%

Mixa hasselnötter till ett finkornigt mjöl. Lägg ner kärnfria dadlar i nötmixen och mixa till en smet. Klä plastfolie i botten och sidorna av en form och pressa sedan ut hasselnötsmassan till en 2-3  tjock botten. Tryck gärna ihop massan ordentligt så att botten blir fast.

Ta bort kärnan och gröp ur avokado. Lägg i mixer tillsammans med banan, carob och choklad. Mixa till en jämn smet. Bred ut ett 1-2 cm tjocka lager över tårtan botten. Kyl hela tårtan i ett par timmar och lyft sedan ur formen med hjälp av plastfolien.

Servera som tårta tillsammans med cashewgrädde eller torkade ekologiska hallon. Cashewgrädde gör du enkelt genom att mixa 4 dl ekologiska cashewnötter tillsammans med 2 dl vatten tills dess att du har en gräddig nötröra.

Tävla om rawfood kosttillskott från Innate response

2018 januari > söndag, januari-14-2018

Våra kosttillskottsfavoriter är Innate Response som säljs av Greatlife.se. Innate Response tummar aldrig på kvalitet utan är måna om att alla deras produkter ska vara raw, fria från tillsatser och lättupptagliga för kroppen.

Raw kosttillskott tillverkas av rena råvaror och är på så vis mycket värdefulla för de som har mindre bra upptag, som är känsliga mot tillskott, som varit sjuka en längre tid eller om du vill ha en stark kropp i förebyggande syfte.

Nu har vi den stora förmånen att låta er läsare tävla om 3 helt fantastiska paket från Greatlife, alla baserade på raw kostillskott av högst kvalitet. Du tävla genom att maila ditt bästa tips för att hålla dig frisk och stark. Maila ditt bidrag till zarah@kostkoll.se senast 31 januari.

3 vinnare vinner varsitt paket med följande produkter:

Mjölkfri, glutenfri, äggfri och sockerfri chokladmousse

2018 januari > tisdag, januari-9-2018

20171231_170351

Detta recept på krämig chokladmousse är en av mina favoriter. Den är otroligt god och dessutom nyttig och lätt att spara i kylen.

Du behöver:
4 ekologiska avokado
2 ekologiska bananer
4 msk carob
100 gram ekologisk mörk choklad om du vill

Mixa alla ingredienser i en bra mixer tills du har en krämig konsistens. Lägg upp i skålar och kyl ner. Servera med cashewgrädde och färska bär eller färsk frukt. Cashewnötter gör du enkelt genom att mixa 4 dl ekologiska cashewnötter tlllsammans med 2 dl ljummet vatten. Mixa ordentligt tills cashewgrädden har en gräddig konsistens.

Glutenfria pitabröd med vegansk mjölkfri och sojafri ost

2018 januari > torsdag, januari-4-2018

20180102_191108

Vi har testat den fantastiska veganska, mjölkfria och sojafria osten från Astrid och aporna. Osten går utmärkt att hyvla eller riva och är jättegod. Den tillverkas av kokosolja och stärkelse från potatis och majs. Till osten använde vi glutenfria, mjölkfria och äggfria pitabröd från Dacarla. Deras pitabröd innehåller bland annat rismjöl, psylliumfröskal, bovetemjöl och ärtprotein.