Ekologiska, glutenfria, mjölk- och äggfria julrecept

2018 december > söndag, december-16-2018

lussekatter-salta-kvarn

Saffransbullar med julkryddor
16 stora eller 20 små lussebullar

Du behöver:
30 gram jäst
80 gram ekologisk kallpressad kokosolja
2 msk ekologisk honung
3 gram ekologisk saffran
270 gram ekologiskt majsmjöl
270 gram ekologiskt quinoamjöl
45 gram ekologiska psylliumfröskal
2 nypor celtic salt

Smält kokosoljan på låg temperatur (kokosolja smälter strax över 25 grader, så låt den bli högst 34-36 grader). Blanda ner jäst i den fingervarma kokosoljan och låt den lösas upp ordentligt. Rör även ner honung. Blanda quinoamjöl och majsmjöl tillsammans med saffran, salt och kryddor. Rör ner mjölet i kokosoljan och blanda till en deg. Låt jäsa i 10 minuter (ej mer!!). Forma små bollar, rulla ut och forma till lussebullar. Jäs i 60 minuter under bakduk. Pensla med kokosolja och strö över kanel. Grädda i 200 grader i mitten av ugnen i 20-25 minuter.

Julpannkakor med kokosnektar
 10 portioner

2 liter ekologisk rismjölk med kokossmak
400 gram ekologiskt bovetemjöl
2 dl ekologisk kokosolja
3 msk ekologiska psylliumfröskal
6 msk ekologiska chiafrön
4 msk ekologisk kardemumma
4 msk ekologisk kanel

Blanda alla torra ingredienser tillsammans med 1,5 liter av rismjölken. Blanda noga och fyll på mer mjölk om det behövs. Värm en stekpanna på låg temperatur och ha i en stor klick med kokosolja. Stek pannkakorna på låg temperatur så länge så att de är helt torra innan de vänds.  Späd smeten vartefter då den tjocknar successivt på grund av innehållet av psylliumfröskal och chiafrön. Servera med cashewgrädde och kokosnektar.

Julig glasstårta för de minsta
10 portioner

2 paket med Lily och Hannas raw food-glass vi använde (jordgubb och nya smaken med cookies)
Ekologisk kanel
Ekologisk kardemumma
200 gram ekologisk mörk choklad 85%
8 dl ekologiska cashewnötter
30 ekologiska dadlar
5 msk ekologisk carob

Mixa cashewnötter, dadlar och carob tillsammans och tryck ut som botten i en form. Smält mörk choklad i vattenbad och smaksätt med kanel och kardemumma. Klicka ut glassen på tårtbottnen och toppa med julig chokladsås.

Chia ala malta
6-8 portioner

6 dl ekologisk rismjölk med kokossmak
6 msk ekologiska chiafrön
2 msk ekologisk kanel
1 msk ekologisk kardemumma
1 tsk ekologiskt vaniljpulver
1 msk ekologiska nejlikor
1/2 msk riven eller mald ekologisk ingefära

Blanda alla ingredienser noga i en skål. Låt stå över natten.

Julig Raw cheesecake
1 stor eller 2 små tårtor, 20 portioner

Du behöver:

Botten:
200 gram sötmandel
200 gram cashewnötter
60 dadlar
0,25 tsk Celtic havssalt
1 tsk ekologisk kanel
1 tsk kardemumma
1 tsk ekologisk ingefära

Blötlägg nötterna i kallt vatten i 60 minuter. Kläd en kakform med plastfolie. Mixa alla ingredienser till en finkornig massa och tryck ut som en 1-2 cm tjock botten.

Fyllning:
9 dl ekolgiska cashewnötter
2 dl ekologisk, kallpressad kokosolja
1 tsk ekologiskt vaniljpulver
0,5 tsk Celtic salt
5 pressade ekologiska citroner
4 msk ekologisk honung
1 dl ekologiska torkade blåbär

Blötlägg cashewnötterna i minst 60 minuter. Mixa tillsammans med övriga ingredienser till en slät creme. Bred ut fyllningen som ett 1-2 cm tjockt lager ovanpå nötbottnen. Ställ i kylen en stund innan servering. Garnera med färsk eller torkad frukt.

Glutenfritt vörtbröd från Friends of Adams

2018 december > söndag, december-16-2018

20181212_092415

Nu är det snart dags för jul, och många vill välja ett bättre alternativ än det vanliga vörtbrödet och julosten. Vi har gjort en helt glutenfri och mjölkfri macka, med glutenfritt vörtbröd från Friends of Adams, mjölkfri ost från Astrid och aporna samt veganskt smör från Naturli. Alla råvaror är naturliga och fria från allergener såsom gluten, mjölk, ägg och soja.

 

Tävla om Hevea nappar i naturgummi

2018 november > torsdag, november-15-2018

20181114_083147

Vi är väldigt förtjusta i bra produkter för barn och en av favoriterna är Heveas nappar som är gjorda i naturgummi.

Idag tillverkas gummiprodukter främst av syntetiskt gummi men från början tillverkades gummi av trögflytande mjölksaft från viss på träd. Ett av dessa träd heter just Hevea (Hevea brasiliensis). Man utvinner mjölksaften genom att skära skåror i barken och sedan samla upp gummivätskan i en behållare. Tillvägagångssättet påminner om när man utvinner björksav från björkarna om  våren.

Nu har du möjlighet att tävla om 6 stycken Hevea nappar i naturgummi. Napparna är runda på sugdelen och passar för bebisar 0-6 månader. Du tävlar genom att maila tips på din favoritekoprodukt till oss på mail zarah (at) kostkoll.se. Vinnarna utses 31 november 2018.

Tävla om fina ekologiska produkter för hår och tänder

2018 november > torsdag, november-15-2018

20181114_083250

Nu är det dags för vår årliga jultävling, denna gång med produkter som hjälper håret och tänderna att bli friska och fräscha. Du tävlar genom att  maila in ditt bästa tips på hemmagjord hårinpackning till zarah (at) kostkoll.se. Sista dag för att tävla är den 31 november 2018.

Varje vinnare får ett paket för håret och ett paket för tänderna.

1 Coconut Conditioner 500 ml
1 Finn & Gunnar Hårkur 100 ml
1 Tandkräm Urtekram Eucalyptus
1 Humble Brush (barn eller vuxen)

Vinster och frakt bekostas av oss på zarahssida.se.

Dags för ny 21-dagarshealing

2018 november > onsdag, november-7-2018

21dagarshealing banner nov 2018 fjäril krymt (1)

Den 18 november har du möjlighet att medverka i årets sista 21 dagars-healing för frekvenshöjning. Under 4 års tid har healingen varit en succé, och det blir fler och fler deltagare per gång.  Attraktionsfältet och gruppenergin växer och blir starkare hela tiden och healingens deltagare rapporterar fantastiska transformationer och spirituell utveckling.

Det här är en kurs och healing på distans, så du medverkar hemifrån eller ifrån det ställe där du befinner dig.  Det viktiga är att du har lugn och ro en halvtimme per dag.

Läs mer och anmäl dig: Isilias 21-dagarshealing

Fantastiskt god, ekologisk, mjölk- och glutenfri raw food-boll med goda tarmbakterier (probiotisk kokosyoghurt)

2018 november > söndag, november-4-2018

Fantastiskt god raw food-boll med probiotisk kokosyoghurt

Förberedelser: 
1 burk ekologisk kokosmjölk eller kokosgrädde
2 kapslar probiotika

Ett par dagar innan du ska göra bollarna, så gör du kokosyoghurt genom att blanda ner kokosmjölk och probiotika i en skål. Låt kokosmjölken stå i rumstemperatur i minst 48 timmar, för att erhålla en syrlig god yoghurtsmak. Receptet hittar du via denna länk: Kokosyoghurt 

Du behöver:
Din skål med probiotisk ekologisk kokosyoghurt
4 msk ekologisk kakao
1 msk ekologisk honung
4 dl ekologiska hasselnötter
4 dl ekologiska kokosflarn
15 ekologiska dadlar

Såhär gör du:
Mixa alla ingredienser till en mjuk och krämig smet. Du kan behöva mixa 4-5 minuter så att smeten blir ordentligt krämig. Rulla till fina bollar och ställ i kylen 10-15 minuter. Rulla i ekologiska kokosflingor eller ekologisk kakao om du önskar.

Raw, vegansk, glutenfri, äggfri glasstårta med kakbotten

2018 oktober > onsdag, oktober-10-2018

20180922_145621

Vi har en ny favorit… raw glasstårta. Tårtan är helt glutenfri, mjölkfri, äggfri och endast sötad med frukt.

Du behöver:
6 dl ekologiska cashewnötter
10 ekologiska dadlar
2 dl ekologisk kokosolja
1 förpackning med Lily och Hannas raw chokladglass eller om du gör egen glass enligt vårt recept: Raw chokladglass

Såhär gör du:
Mixa cashewnötter tillsammans med dadlar och kokosolja tills du får en jämn smet. Om du upplever att den inte är tillräckligt kladdig, så kan du mixa med lite extra kokosolja. Bred ut smeten i en form och se till att få en jämn botten. Gör din egen raw food-glass eller använd en färdigköpt raw glass från Lily och Hanna. Klicka ut glassen som ett lager på kakbotten. Färdigt!

 

 

Raw, vegansk och helt sanslöst god äppelpaj

2018 augusti > tisdag, augusti-28-2018

20180823_180510

Världens godaste raw äppelpaj, vegansk, helt fri från socker, mjölk och gluten. Denna veganska äppelpaj tar bara 15 minuter att göra och är sanslöst god :)

Du behöver:

Pajdeg

5 dl ekologiska cashewnötter

30 ekologiska dadlar

1/2 dl ekologisk kokosolja

1 msk ekologisk kanel

1 msk ekologisk kardemumma

Fyllning:

5-6 äpplen

2 dl ekologisk kokosolja

1 msk ekologisk honung (kan tas bort om du vill ha en paj helt fri från sötning).

1 msk ekologisk kardemumma

Kanel till topping

Så här gör du:

Mixa nötter, dadlar och kokosolja till en jämn massa. Tryck ut på kanter och botten i en form. Skaka och kärna ut äpplen och mixa tillsammans med kokosolja tills du har en fin smet. Smaksätt med honung och mixa så att det blandas samman. Häll smeten i formen och ”krydda toppen” med kanel. Ställ kylt i 2 timmar innan servering.

Pajen kan med fördel även göras med ekologiska päron, jordgubbar eller rabarber.


Dags för ny 21-dagarshealing

2018 augusti > lördag, augusti-25-2018

Untitled-1

Nu är det dags för en ny period med 21-dagarshealing. Under tre veckors tid får alla deltagare hjälp med healing och avslappning, med målet att höja sin frekvens.

Alla deltagare får olika resultat utav 21-dagarshealingen och många upplever en lättnad, att de mår bättre och känner sig gladare. Den ökade frekvensen ger plats för nya, högre frekvenser där sann glädje, sann kärlek och omtanke är representerade.

Läs mer och anmäl dig: Isilia

Kokosyoghurt med hemmagjord musli och hemmagjord sylt

2018 augusti > torsdag, augusti-23-2018

20180822_192059

Vi vill inspirera till hälsosammare fikabröd och desserter och har därför samlat våra favoriter. Alla recept är veganska, helt utan mjölkprodukter, glutenfria och fria från ägg och soja.

Du har väl inte missat våra tidigare inlägg:
Del 1: Glutenfria och mjölkfria bananpannkakor
Del 2: Vegansk mjölkfri chokladpudding
Del 3: Vegansk glass med kokos, carob och kakao
Del 4: Raw, mjölkfri och glutenfri sommartårta
Del 5: Bountybollar med carob och kokos
Del 6: Jordnötsbollar med hasselnötter och citron

Kokosyoghurt med hemmagjord musli och hemmagjord sylt

Du behöver:

Kokosyoghurt:
2 burkar ekologisk kokosmjölk (Biofood)
2 kapslar med probiotika

Hemmagjord musli:
2 dl ekologiska valnötter (Biofood)
2 dl ekologiska kokosflingor (Biofood)
2 dl ekologiska hasselnötter (Biofood)
2 dl ekologiska quinoapuffar (Biofood)
1 burk ekologisk honung med ingefära (Biofood)
500 gram ekologiska tinade jordgubbar
2 msk ekologisk kanel
1 nypa havssalt

Så här gör du:

Steg 1: Häll kokosmjölken i en skål och rör ner probiotikan. Låt stå 48 timmar i rumstemperatur.

Steg 2: Lägg alla ingredienser till muslin på en plåt och ringla över honung. Salta lätt. Rosta i ugn eller torkugn i 35 grader. Du kan rosta så länge som du önskar, men det är bra att rosta minst 5-6 timmar.

Steg 3: Sjud jordgubbar på låg temperatur tills dess att de är helt mjuka. Rör ner 2 msk honung med ingefära, och sila sedan av vätskan.

Servera kokosyoghurt tillsammans med musli och sylt! Lägg gärna till en bit av vårt jättegoda fröknäcke: Veganskt, glutenfritt fröknäcke

Läs mer om: Biofood

Jordnötsbollar med hasselnötter och citron

2018 augusti > torsdag, augusti-23-2018

20180823_115435

Vi vill inspirera till hälsosammare fikabröd och desserter och har därför samlat våra favoriter. Alla recept är veganska, helt utan mjölkprodukter, glutenfria och fria från ägg och soja.

Du har väl inte missat våra tidigare inlägg:
Del 1: Glutenfria och mjölkfria bananpannkakor
Del 2: Vegansk mjölkfri chokladpudding
Del 3: Vegansk glass med kokos, carob och kakao
Del 4: Raw, mjölkfri och glutenfri sommartårta
Del 5: Bountybollar med carob och kokos
Del 6: Kokosyoghurt med musli och sylt

Jordnötsbollar med hasselnötter och citron

Du behöver:
4 dl ekologiska hasselnötter (Biofood)
30 ekologiska dadlar (Biofood)
1 burk med ekologiskt jordnötssmör (Biofood)
1/2 dl ekologisk kokosolja (Biofood)
3 msk ekologisk citronjuice eller juice från en pressad citron

Såhär gör du:
Mixa hasselnötter, dadlar och citronjuice till en jämn smet. Ta en klick med smet och dela på mitten. Lägg en klick med jordnötssmör i mitten och rulla till en boll (jordnötssmöret ska ligga som en liten boll inuti din raw food-boll).

Läs mer om: Biofood


Bountybollar med carob och kokos

2018 augusti > torsdag, augusti-23-2018

20180823_115408

Vi vill inspirera till hälsosammare fikabröd och desserter och har därför samlat våra favoriter. Alla recept är veganska, helt utan mjölkprodukter, glutenfria och fria från ägg och soja.

Du har väl inte missat våra tidigare inlägg:
Del 1: Glutenfria och mjölkfria bananpannkakor
Del 2: Vegansk mjölkfri chokladpudding
Del 3: Vegansk glass med kokos, carob och kakao
Del 4: Raw, mjölkfri och glutenfri sommartårta

Bountyboll med carob och kokos

Du behöver:
250 gram ekologiska, rostade kokosflingor (Biofood)
3 dl ekologiska valnötter (Biofood)
15 ekologiska dadlar (Biofood))
4 msk carob (Biofood)
1 dl ekologisk kokosolja (Biofood)
Rostade kokosflingor till garnering (Biofood)

Såhär gör du:
Mixa kokosflingor, valnötter, dadlar, carob och kokosolja till en jämn smet. Rulla till bollar. Mixa kokosflingorna så att de blir till ett kokospulver, och rulla bollarna i pulvret. Om du vill kan du även smälta mörk choklad för att doppa bollarna.

(Om du önskar en raw boll, så använder du orostade flingor eller rostar dem på 40 grader i ugn eller torkugn)

Läs mer om: Biofood

Veganskt, glutenfritt fröknäcke

2018 augusti > söndag, augusti-12-2018

20180812_173636

Vi har tidigare gjort hälsosammare alternativ på dessertrecept och denna gång har vi bytt kex och kakor mot fantastiskt gott fröknäcke. Fröknäcke är helt ekologiskt, veganskt, glutenfritt och gjort på hälsosamma ingredienser. 

Du har väl inte missat våra andra desserter i serien:
Del 1: Glutenfria och mjölkfria bananpannkakor
Del 2: Vegansk mjölkfri chokladpudding
Del 3: Vegansk glass med kokos, carob och kakao
Del 4: Raw, mjölkfri och glutenfri sommartårta

Glutenfritt, veganskt fröknäcke

Du behöver:
1 dl ekologiska linfrön (Biofood)
1 dl ekologiska chiafrön (Biofood)
1 dl ekologiska solrosfrön (Biofood)
1 dl ekologiska kikärtsmjöl (Biofood)
1/2 tsk havssalt
1/2 dl ekologisk kokosolja (Biofood)
2 dl vatten
Örtsalt

Såhär gör du:
Sätt ugnen på 150 grader. Blanda frön, mjöl och salt i en skål. Värm vattnet så att det blir fingervarmt och lägg i kokosolja. Vänta till kokosoljan har smält och häll ner vatten- och kokosvätskan i frö- och mjölblandningen. Rör om ordentligt så att du får en jämn smet. Låt svälla 10 minuter.  Lägg bakplåtspapper på en plåt och bred ut smeten på plåten. Om du har svårt att få smeten jämn, så kan du ta ett annat bakplåtspapper och lägga ovanpå och sedan trycka ut smeten med handflatan. Krydda med örtsalt eller vanligt havsssalt.

Grädda i mellersta delen av ugnen i 1,5 timme.  Om du har en torkugn och hellre vill ha ett raw oupphettat fröknäcke, så kan du torka brödet istället. Det brukar räcka med att ha brödet på låg temperatur i torkugnen över natten. Du kan även ha brödet över natten i vanlig ugn på låg temperatur (under 40 grader) för att få ett raw knäcke. Dock så är det svårt att ställa in låg temperatur på ugnen.

Servera med hemmagjord vegansk ost och groddar.

Läs mer på Biofoods hemsida

1 2 5