Sveriges första veganska, plantbased brunch

2017 november > söndag, november-12-2017

 

2017-11-12 22.40.20

Radisson Blu Royal Park har ny ägare, och en ny, helt unik satsning inom hälsa.

En del av satsningen är en helt vegansk, plantbased brunch baserad på naturliga råvaror.  Brunchen smygstartade nu i helgen, med stor premiär i januari.

Vi besökte dem idag och jag kan varmt rekommendera ett besök, både på hotellet och dess fantastiska brunch. Personalen var fantastisk och på menyn fanns allt från falafelvåfflor,  spirulinapannkakor och hemmagjorda veganska ostar till raw food-desserter och underbara smoothies.

Läs mer: www.radissonblu.com

Allt för hälsan i Älvsjö och matmässa för glutenfri och mjölkfri mat i Kista

2017 november > torsdag, november-9-2017

Denna helg är det äntligen dags för hälsomässan i Älvsjö (Allt för hälsan) och matmässan i Kista.

Allt för hälsan i Älvsjö är en riktigt långkörare med stort antal besökare och utställare. Jag har arbetat där varje år men har valt att stå över denna gång på grund av tidsbrist.

Liksom tidigare år finns träningsinspirerade utställare på plats med sina sortiment. Deras produkter är, trots att de ställer ut under kategorin hälsa, oftast inte så hälsosamma med tillsatser och kemikalier som innehåll.

Dock så är detta år unikt då även andra företag är med som utställare. Anledningen till den utökade mässan är ett samarbete mellan LIFE-kedjan och kurera samt kureras hälsokostkedja Hälsokraft. De utställare som finns med under deras flagg har en mer naturlig inriktning inom hälsa och passar således lite bättre under kategorin hälsa.

I samband med mässan arrangeras även Swedish Health Award där jag funnits med som jury. Galan är ett samarbete mellan mässan och kurera, där flertalet nominerade hälsofantaster prisas för sina insatser.

Samtidigt pågår en spännande matmässa på Kistamässan, med fokus på mjölkfri och glutenfri mat och dryck. Mässan arrangeras av celikaiförbundet i Stockholm och pågår fredag och lördag.

En riktigt underbar mässhelg med andra ord!

Tävla om ekologiska, veganska chokladask och ekologisk julchoklad

2017 november > torsdag, november-9-2017
Nu är det dags för vår årliga jultävling i samarbete med Dagsmeja. Du tävlar genom att skicka in ditt bästa julrecept till zarah@kostkoll.se senast 1 december.
3 vinnare vinner:
– Julmust 750 cl
– En vegansk chokladask
– Kokosbouchees
– Cravings noir eko, chokladask med mörk choklad
– Cravings Nature eko, chokladask
– For you eko, en liten chokladask med nötter
5 vinnare vinner:
– Julmust 750 cl
– En ekologisk adventskalender

Årets sista 21-dagarshealing

2017 november > torsdag, november-9-2017

Vad är fördelen med att höja sin frekvens?

Ju högre du kommer i frekvens ju mer behagligt får du det, för på högre energiplan får du tillgång till de positiva känslorna, så som glädje, kärlek och frid.

Här kan du läsa mer om frekvenser och känslor

Fredag den 10:e på kvällen startar årets sista 21 dagars Healing för frekvenshöjning.

För dig som är klar med distraktioner och evt. omvägar i lågfrekventa trossystem, och som nu önskar att
bara utveckla dig spirituellt.
Att utveckla sig spirituellt ÄR att höja sin frekvens.

Under 3 veckors perioden får du energistöd samt mail med vägledning och goda råd. Man mediterar 1/2 timme
pr dag på en tidpunkt som du väljer själv,
och du kan få svar på frågor. Ingen kunskap om meditation krävs.

Anmäl dig här: https://isilia.us2.list-manage.com/track/click?u=59756c5603dfaa06bc1121a42&id=ade9374802&e=2531e773c6

Ekologiska, naturliga och snygga sneakers och höstskor!

2017 september > fredag, september-1-2017

Vi har testat några av greenlaces höstskor då de, förutom att de är väldigt fina, är naturliga, miljövänliga och utan kemikalier. Greenlaces säljer bara skor som är bra ur etiska och miljömässiga skäl och de har skor för de flesta tillfällen.

Vi testade två av deras mest populära skor och upplevde dem som både väldigt bekväma och snygga. De får högsta betyg av oss!

Besök: www.greenlaces.se för att läsa mer.

60385-197d763c32aa4abcba202648c4629cf9

Veja SNEAKER dam SDU FLANNEL DARK GRAFITE OXFORD GREY

60385-80fac67dbd5c49978e686a58be28170c

SUPERGA COTU CLASSIC SVART

Mjölkfria, glutenfria och äggfria pannkakor utan bakpulver :)

2017 augusti > fredag, augusti-25-2017

20180129_111831

  • 7 dl ris- och kokosmjölk
  • 3 dl bovetemjöl
  • 3 msk chiafrön
  • 2 msk psylliumfröskal
  • 1 tsk havssalt
  • 2 msk kardemumma
  • 2 msk kanel
  • 2 msk kokosolja

Rör ihop alla ingredienser och stek på låg temperatur. Fröna kan svälla under tiden och häll då på lite extra ris- och kokosmjölk om smeten blir för tjock. Det går bra att byta mjölken och mjölet till andra glutenfria och mjölkfria alternativ.

Glutenfri, sockerfri, mjölkfri, sojafri och äggfri probiotisk och ekologisk Rawfood-glass

2017 augusti > söndag, augusti-13-2017

Raw food-glass är fantastiskt gott, nyttigt, busenkelt att göra, helt raw och veganskt. Du kan antingen göra glassen i fina glassformar eller frysa in alla ingredienser innan du mixar dem.

Glassformarna behöver några timmar för att glassen ska frysa så om du vill ha glass direkt, kan du frysa in bär, avokado och banan innan och ta ut och mixa direkt innan servering (kräver dock en stark mixer).

Glassformar hittar du på www.laplandecostore.se

Här kommer några av våra favoritrecept:

Ekologisk, raw blåbärs- och jordgubbsglass
2 ekologiska avokado
3 msk riven ekologisk ingefära
1 ekologisk banan
250 gram ekologiska blåbär
250 gram ekologiska jordgubbar
4 rågade msk ekologisk kokosmjölk  (gärna kokosyoghurt med probiotika)

Mixa alla ingredienser och häll i glassformarna. Frys över natten. Ta fram formarna några minuter innan servering.

Hur du gör din egen kokosyoghurt:

http://zarahssida.se/gor-din-egen-veganska-raw-mjolkfria-och-sojafria-ekologiska-kokosyoghurt/

Ekologisk raw food-glass

2 ekologiska avokado
2 msk ekologisk kokosolja
1 dl ekologisk kokosyoghurt
250 gram ekologiska svarta vinbär
250 gram ekologiska jordgubbar
250 gram ekologisk mango

2 msk ekologiska havtorn

Mixa alla ingredienser och häll i glassformarna. Om du vill ha en ännu mer cremig glass, så kan du mixa med extra avocado och 1-2 dl cashewnötter. Låt stå i frysen över natten och ta ut strax innan servering.

Gör din egen kokoschiagröt och chia ala malta

2017 augusti > söndag, augusti-13-2017
Mandel- och kokoschiagröt
2 dl ekologisk mandelmjölk
3 msk ekologiska chiafrön
1 tsk ekologisk ceylonkanel
1 msk riven ekologisk kokos
1 msk hackade ekologiska mandlar

Blanda mandelmjölk, chiafrön och kanel och låt stå över natten. Servera med kokosflingor och hackade mandlar.
Chia ala malta
3 msk ekologiska chiafrön
1 dl ekologisk mandelmjölk
1 dl ekologisk kokosgrädde
1/2 ekologisk pressad apelsin
1 tsk ekologiskt vaniljpulver
Hackad ekologisk mandel eller ekologiska färska bär till topping

Blanda kokosgrädde, vaniljpulver, pressad apelsinjuice, mandelmjölk och chiafrön och låt stå över natten. Toppa med färska bär eller hackad mandel.

21-dagarshealing med Isilia

2017 augusti > fredag, augusti-11-2017

21-dagarshealing 2017

Efter en lång sommarpaus är det återigen dags för Isilias 21-dagarshealing. Den nya healingperioden startar 1 september och pågår till och med den 21 september.

Isilia och hennes man Fredrik brinner för ren spirituell utveckling, även kallad enlightment. Ren spirituell utveckling innebär att lämna allt som är lågfrekvent bakom sig och istället ha fokus på frekvenser över 200 på Hawkins skala.  Genom denna typ av healing och fokus stiger man i frekvens och får uppleva glädje, kärlek och frid.

Jag har deltagit i 21-dagarshealingen vid många tillfällen och ser det som en helt fantastisk möjlighet att förändra sitt sätt att se på saker och således även sitt liv. Jag rekommenderar den verkligen och kan intyga att den ger frid och lugn inombords.

På 21 dagars Healingen får du lära dig mer om hur du höjer din frekvens, och tillsammans med oss får du träning och energimässig hjälp i 3 veckors tid.

Om du vill veta mer om det med frekvenser och hur det påverkar oss människor så kan du läsa denna artikel om Hawkins och hans frekvensskala: http://www.isiliasblogg.com/2014/11/drdavid-r-hawkins-moderne-mystiker-och.html

Läs mer och anmäl dig här: http://www.isiliasblogg.com/2014/10/21-dagars-healing-pa-distans-for-att.html

Oral K-vitaminspray istället för k-vitaminspruta

2017 augusti > onsdag, augusti-2-2017

K-vitaminspruta har diskuterats länge och faktum är att den har tagits bort i många länder och istället ersatts av oral k-vitamin.

K-vitaminspruta är mindre bra av flera olika anledningar. En anledning är att den dos som används innehåller flera hundra gånger mer k-vitamin än vad ett nyfött barns lever klarar av. Det är en av orsakerna till att barnen får magont efter injektionen.

En annan anledning är att k-vitaminsprutan innehåller tillsatser som inte alls är lämpliga att spruta direkt in i blodet, särskilt inte på ett litet nyfött barn.

Den sista och kanske viktigaste anledningen till att välja bort k-vitaminspruta är att moderkakan avger stamceller efter förlossning (därför det är viktigt att den får pulsera klart) och blodet behöver vara lättflytande för att dessa stamceller ska transporteras ända ut i bebisens små små kärl. Denna process är väldigt viktig för reparationen efter förlossningen och ett sätt för naturen att själv reparera uppkomna skador.

Enda gången en k-vitaminsprutning egentligen skulle behövas är vid svåra förlossningar eller om sugklocka har använts.

Alternativ till k-vitaminsprutan är att använda k-vitaminspray som är helt naturlig. Precis som med D-vitamin/d-droppar så kan den gravida eller ammande mamman ta k-vitamin i hög dos både innan förlossningen och direkt vid påbörjad amning. På så vis får barnet tillgång till vitaminerna och upptaget kan justeras utifrån hur mycket eller lite som barnet behöver.

Om man vill ge oral k-vitamin efter förlossningen så brukar man få det utskrivet på recept som kan hämtas ut på apoteket. Denna lösning är alltså vanlig i många andra länder där man har slutat med k-vitaminspruta/injektion. Dock så innehåller denna typ av k-vitamin tillsatser så det bästa är att hitta en naturlig k-vitamin som tex Nordic Health naturliga k-vitaminspray.

Chiaägg som äggersättning

2017 augusti > onsdag, augusti-2-2017

Vid intoleranser eller födoämnesallergier kan det vara klurigt att hitta ersättningsprodukter.  Ägg är, liksom vete och mjölk, en råvara som finns i de mesta färdigproducerade produkterna så det är svårt att undvika. Det är dock väldigt enkelt att byta ut ägg mot chiafrön så kallade chiaägg.

Ett chiaägg är detsamma som Chiamjöl som du maler till ett mjöl och sedan förväller. Rör ner 1 msk malda chiafrön i 3 msk vatten och låt stå i 10-15 minuter. Denna blandning kan sedan användas istället för ägg. 1 msk malda förväller chiafrön motsvarar 1 ägg.

Gör din egen kött- och grönsaksbuljong

2017 juni > lördag, juni-3-2017

Grönsaksbuljong, och buljong i allmänhet, är ett dilemma då de ofta innehåller både socker (tex dextros) och jäst. Att finna en buljong helt utan tillsatser är svårt och det är väldigt enkelt att göra sin egen. Vi är vana vid buljongtärningar och det behövs ännu mer tillsatser för att producera buljong i tärningsform. Här följer ett par bra recept på hemmagjord, jästfri och sockerfri köttbuljong och grönsaksbuljong.

– 1 dl rent vatten kokas upp lätt tillsammans med 3 små nypor Celtic havssalt (lite mindre än 1/2 tsk), 1 tsk ekologiskt citrongräs, 1/2 ekologisk tsk oregano, 1/2 msk ekologisk basilika, 1/2 msk ekologisk dragon och en knivspets ekologisk citronpeppar. Du kan givetvis ha i de kryddor du önskar och tycker om och det går bra antingen med färska ekologiska kryddor eller torkade ekologiska kryddor. Mest smak och nytta ger alltid färska örter/kryddor. Buljong baserad på vatten kan förvaras 1 vecka i ett glas eller annat kärl av porslin eller glas. Använd några msk i din matlagning eller i en drickbuljong.

– Om du vill kan du frysa in buljongen i istärningar. Använd en form för isbitar, häll upp och frys in. Ta sedan ut en tärning när det är dags för matlagning.

– För att få helt färska buljongtärningar, så byter du vattnet i receptet ovan mot kokosolja och hettar upp lätt så att oljan blir flytande (kring 24 grader). Blanda sedan i önskade hackade, färska eller torkade ekologiska kryddor. Häll upp i istärningsform eller liknande och ta ut en tärning när du behöver. Kokosolja stelnar vid temperatur under 24 grader så det blir fina tärningar. Du kan även använda ghee i dina tärningar om du inte vill använda kokosolja.

– Köttbuljong gör du enkelt på samma vis som ovan men istället för vatten eller ren kokosolja eller ghee så använder du köttspad från ditt kokade kött. Koka kött på låg temperatur (långkok), använd det avkok som blir över som grund till din buljong, salta och krydda och förvara antingen i kylen eller i frysen.

 

Frisk tarm och tarmfloran med mjölksyrade grönsaker

2017 maj > söndag, maj-28-2017

Mjölksyrade grönsaker är fantastiska och det viktiga är att de är ekologiska och helst även demetermärkta. Demeter står för extra bra kvalité, att grönsaken är odlade mer omsorg till natur, djur och hälsa och mer långt mycket striktare regler än vanlig Krav-märkning. Mjölksyrade grönsaker finns tex från Tistelvind (endast krav) och Peterslunds ekoodling (både krav och demeter).

Du kan även göra egna mjölksyrade grönsaker:

Återställ tarmfloran med mjölksyrade grönsaker

Läs mer om mjölksyrade grönsaker:

Probiotiska och antioxidantrika, inflammationshämmande mjölksyrade grönsaker

Fasta med frukt- och grönsaksjuice

2017 maj > söndag, maj-28-2017

Sedan länge är fasta ett bra sätt för att rensa kroppen på skräp, för att få bättre läkning och återhämtning samt för de som vill minska i vikt. Studier visar att kroppens återhämtning blir fantastiskt mycket bättre efter några dagars fasta, då kroppen får chans att vila istället för all den energi den annars lägger på vår matsmältning. Våra telomerer, som talar om cellernas och kroppens livslängd, håller sig längre vid regelbunden fasta, och kronisk inflammation minskar avsevärt.

Nyligen lyftes fasta i nytt ljus av Michael Mosley, som tagit fram 5:2 och 6:1-kurera, och som förespråkar vila för kroppens matsmältning. Tanken är att du antingen fastar en eller två dagar per vecka och äter sunt och näringsrikt resterande av kroppens dagar. Din fasta kan bestå av olika juicer, såsom fruktjuice, grönsaksjuice, buljong eller egen vegetarisk rawfood-soppa. Det generella är att juicerna skall vara fria från mjölkprodukter, gluten och socker. Under dessa dagar bör du även undvika alkohol, kaffe och svart te och istället dricka mycket rent vatten och örtteer.

Tips för dig som vill fasta men samtidigt har svårt att hinna juica själv:

  1. Saltåkvarns ekologiska juicer är demetermärkta (alla grönsaker och frukter odlas med stor omsorg till naturen och hälsan) och ej från koncentrat. Deras grönsaksjuice passar perfekt för fasta är dessutom lätt mjölksyrad.
  2. Färdiga buljongen är enkla att använda och ger kroppen det salt som behövs för god vätskebalans. Tips på bra pulverbuljong är biofoods ekologiska jästfria buljong.
  3. Bioforce har färdiga juicepaket, perfekta för de som vill ha en färdig lösning. Deras juicer är också demetermärkta och helt utan tillsatser och ej från koncentrat.
  4. Om du vill kan du byta en av dagens juicer mot en proteindrink, baserad på risprotein, pumpaprotein, hampaprotein eller något annat veganskt proteinpulver.
  5. Näringsrika drycker är också ett bra alternativ och får är clear response från Innateresponse en perfekt produkt. Den är helt naturlig, full av näring och helt vegansk.

Tänk på att basera din juice på grönsaker, bär och bra protein, och minska gärna ner på frukt som är rik på fruktsocker.

Glutenfri, mjölkfri, äggfri, vegansk och ekologisk raw food-tårta med carob och banan

2017 maj > torsdag, maj-18-2017

Vi vill tipsa om denna supergoda, somriga raw food-tårta, helt vegansk, ekologisk, utan tillsatser, mjölkfri, glutenfri och helt utan ägg och andra allergener.

Somrig raw food-tårta

Till botten behöver du:
45 ekologiska kärnfria dadlar
5 dl ekologiska valnötter
2 dl ekologiska cashewnötter
3 msk ekologisk kanel
1 1/2 ekologisk banan

Mixa alla ingredienser noga till en smet och tryck ut i en form. Botten ska vara cirka 1- 1 1/2 cm tjock.

Till fyllning behöver du:
6 dl ekologiska cashewnötter
3 dl ljummet vatten
5 msk carob

Mixa alla ingredienser till en jämn cashwegrädde och bred ut över tårtbottnen.

Låt stå i kylen någon timme innan servering och servera tillsammans med raw food-glass eller färska, ekologiska jordgubbar eller ekologiska hallon.

1 2 3 4