Behandla candida/svamp naturligt med undekansyra (Formula SF722)

2016 december > måndag, december-26-2016

Om du har problem med svamp så rekommenderar jag dig att testa Thornes Formula SF722 som innehåller fettsyran undekansyra. Undekansyra är väldigt effektivt mot svamp/candida och fungerar långt mycket bättre än laurinsyra. Undekansyra jag som uppgift att se till att tarmfloran är i balans och att inte svampöverväxt förekommer.

Tänk på att candidabehandling även kräver omläggning av kosten som tex att kolhydrater byts ut mot andra alternativ. En kost fri från socker, jäst och fermenterade produkter, tillsammans med Formula SF722 är en bra grund.  Om du har svamp på tex fötterna eller naglarna så kan du både ta kapslar oralt samt att du öppnar upp kapslar och smörjer på det påverkade området.

Läs mer om Formula SF722: http://www.innateresponse.se/kostkoll/?pID=92

CHIA GO YELLOW och CHIA GO GREEN, ekologiska klämmisar med chiafrön

2016 december > lördag, december-17-2016

115007

Nu har det kommit en toppenbra nyhet, klämmisar med chiafrön. Vanligtvis är klämmisar baserade på ris eller havre och förutom att ris är väldigt sött, så är det relativt näringsfattigt. Fördelen med chiafrön är att de är riktiga näringsbomber, fiberrika, fullproppade med kostfibrer, rika på mineraler, vitaminer och viktiga antioxidanter.

Chiafrö är rika på magnesium, kalcium, zink, karoten, B-vitaminer och C-vitamin. C-vitaminmängden är 8 gånger högre än i apelsiner och kalciuminnehållet 4 gånger högre än i mjölk. I chiafrö finns även 40% vegetabiliska oljor och de innehåller så mycket Omega 3 att 1 msk chiafrön motsvarar en portion fet fisk. Proteinhalten är 20% och resterande del är cirka 30% olösliga kolhydrater samt 3% del lösliga kolhydrater.

CHIA GO finns i två smaker. CHIA GO GREEN innehåller äpple, kiwi och spirulina och CHIA GO YELLOW innehåller mango, passionsfrukt och gurkmeja. CHIA GO innehåller inga onödiga tillsatser och inget raffinerat socker. De är helt ekologiska, säljs i squezze-förpackningar om 150 gram och de är mycket mättande.

Vi älskade både CHIA GO GREEN och CHIA GO YELLOW, men GREEN var favoriten hos oss alla!

Läs mer om CHIA GO: www.djunked.se

Julrecept med Dagsmejas ekologiska mörka nougat och ekologiska mandelmassa

2016 december > lördag, december-17-2016
Glöggknyte av marsipan

Du behöver:
2 dl smältbara ekologiska chokladpellets, 70 % kakao
2 msk ekologisk glögg
2 msk ekologisk jordnötssmör
1 dl ekologisk mandelmassa
1 dl ekologiska russin
1 dl ekologiska mandel

Så här gör du:
Smält chokladen på låg temperatur (ej över 34 grader). Smaksätt med 1 msk ekologisk glögg. Mixa russin och mandel finkornigt. Arbeta in resterande glöggen i mandelmassan och tryck ut till små fyrkantiga plattor. Fyll med russin- och mandelblandning och doppa i choklad. Lägg på plåt och låt svalna.

Recept: Zarah och Stefan Moberg

Mandelboll med nypon

Du behöver:
1 1/2 dl ekologisk mandelmassa
1 1/2 dl ekologisk mörk nougat
2 msk ekologiskt nyponpulver

Så här gör du:
Blanda nougat, mandelmassa och nyponpulver till en jämn massa. Forma som bollar och rulla i kakaonibs, kokosflingor eller nötkross.

Recept: Zarah och Stefan Moberg

Pralin med nougat- och mandelmassa

Du behöver:
1 dl ekologisk mandelmassa
1 dl ekologisk mörk nougat
1 dl ekologiska mörk chokladpellets 70% kakaohalt
20 ekologiska mandlar

Så här gör du:
Smält chokladen på låg temperatur (ej över 34 grader). Skär små bitar av nougat och mandelmassa. Lägg dem på varandra och tryck ihop. Doppa i smält choklad och toppa med en mandel. Låt pralinerna torka på en plåt.

Om du vill temperera chokladen, så värmer du upp den tills den är strax under 40 grader, och tar sedan bort 2/3 som får svalna till cirka 29 grader. Tillsätt den resterande chokladen och värm upp till 32 grader. Du kan testa om chokladen är tempererad genom att lägga lite choklad på en plåt eller tallrik. Om den är färdigtempererad så ska den stelna snabbt. Fördelen med tempererad choklad är att den blir glansig och blir krispig istället för mjuk.

Recept: Zarah och Stefan Moberg

Marsipanbröd med ekologisk mandelmassa och ekologisk mörk nougat

Du behöver:
1/2 kilo ekologisk mandelmassa eller marsipan
200 gram ekologisk mörk nougat
3 dl ekologiska chokladpellets med mörk choklad, kakaohalt 70%

Så här gör du:
Smält den mörka chokladen på låg temperatur i vattenbad. Rulla ut mandelmassa till en lång rund korv. Platta till något och lägg på en lång smal bit mörk nougat. Skär i 8 cm långa bröd och doppa i mörk choklad. Låt rinna av och lägg på plåt för att torka.
Om du vill temperera chokladen, så värmer du upp den tills den är 40 grader, och tar sedan bort 2/3 som får svalna till cirka 29 grader. Tillsätt den resterande chokladen och värm upp till 32 grader. Du kan testa om chokladen är tempererad genom att lägga lite choklad på en plåt eller tallrik. Om den är färdigtempererad så ska den stelna snabbt. Fördelen med tempererad choklad är att den blir glansig och blir krispig istället för mjuk.
Recept: Zarah och Stefan Moberg
Ischoklad med mörk choklad och kokos
2 dl kallpressad ekologisk kokosolja
2 dl ekologiska chokladpellets med mörk choklad, kakaohalt 70%
2 msk ekologisk honung
2 msk ekologisk riven kokos
Smält chokladen i vattenbad på låg temperatur. Blanda i honung, kokosolja och rör om. Häll upp i ischokladformar och strö över riven kokos. Låt stelna.

Recept: Zarah och Stefan Moberg

Vi vill tacka Dagsmeja för samarbete kring årets julrecept!

Mjölkfria, glutenfria, veganska raw food-julrecept med Saltåkvarn

2016 december > måndag, december-12-2016

lussekatter-salta-kvarn

Saffransbullar med julkryddor
16 stora eller 20 små lussebullar

Du behöver:
30 gram jäst
80 gram ekologisk kallpressad kokosolja
2 msk Saltå kvarns ekologiska honung
3 gram ekologisk saffran
270 gram Saltå kvarns majsmjöl
270 gram Saltå kvarns quinoamjöl
45 gram psylliumfröskal
2 nypor salt

Smält kokosoljan på låg temperatur (kokosolja smälter strax över 25 grader, så låt den bli högst 34-36 grader). Blanda ner jäst i den fingervarma kokosoljan och låt den lösas upp ordentligt. Rör även ner honung. Blanda quinoamjöl och majsmjöl tillsammans med saffran, salt och kryddor. Rör ner mjölet i kokosoljan och blanda till en deg. Låt jäsa i 10 minuter (ej mer!!). Forma små bollar, rulla ut och forma till lussebullar. Jäs i 60 minuter under bakduk. Pensla med kokosolja och strö över kanel. Grädda i 200 grader i mitten av ugnen i 20-25 minuter.

raw-food-tarta-salta-kvarn

Julig raw food-tårta med kola- och kanel
1 stor raw food-tårta eller två små raw food-tårtor, 20 portioner

Du behöver:

Botten:
1 msk ingefära
1 msk kanel
1 msk kardemumma
4 dl Saltå kvarns hasselnötter
2 msk kokosolja
2 dl Saltå kvarns cashewnötter
100 gram Saltå kvarns torkade blåbär
60 Saltå kvarns dadlar

Fyllning:
12 dl Saltå kvarns cashewnötter
4,5 dl kallt vatten
1 msk Saltå kvarns honung
1 vaniljstång eller 2 tsk vaniljpulver
5 msk carob

Om du vill, så kan du halvera ingredienserna och endast göra en mindre tårta. Detta recept är anpassat för ett stort sällskap.

Så här gör du:
Blanda alla ingredienser som skall vara till botten och mixa dem till en grovkornig smet. Kläd en form med plastfolie och tryck sedan ut nötmassan till en 1-2 cm tjock botten. Platta till botten ordentligt. Blötlägg cashewnötter i 30-60 minuter (helst 60 minuter)  och mixa tillsammans med honung, vanilj och carob. Mixa till dess att du har en slät cashewgrädde. Bred ut ett 1-2 cm tjockt lager som topping på tårtans nötbotten. Garnera med Saltå kvarns torkade jordgubbar. Ställ in i kylen innan servering.

raw-food-boll

Julnötbollar med nässla
20 bollar

Du behöver:
4 dl Saltå kvarns cashewnötter
2 dl Saltå kvarns hasselnötter
25 Saltå kvarns dadlar
4 msk raw choklad med 70% kakaohalt
1 msk greenspulver eller nässla

Mixa alla ingredienser till en grovkornig massa. Forma som bollar. Rulla i riven kokos eller nässelpulver.

Raw food-bollar med julsmaker
20 bollar

Du behöver:
3 dl Saltå kvarns hasselnötter
3 dl gram Saltå kvarns cashewnötter
20 Saltå kvarns dadlar
2 msk ekologisk, kallpressad kokosolja
2 msk raw kakao
1 msk honung
1 tsk kanel
1 tsk kardemumma

Så här gör du:
Mixa alla ingredienser och forma till bollar. Rulla i riven kokos eller i riven raw choklad.

Julig Raw cheesecake
1 stor eller 2 små tårtor, 20 portioner

Du behöver:

Botten:
200 gram Saltå kvarns sötmandel
200 gram Saltå kvarns cashewnötter
60 Saltå kvarns dadlar
0,25 tsk havssalt
1 tsk ekologisk kanel
1 tsk kardemumma
1 tsk ingefära

Blötlägg nötterna i kallt vatten i 60 minuter. Kläd en kakform med plastfolie. Mixa alla ingredienser till en finkornig massa och tryck ut som en 1-2 cm tjock botten.

Fyllning:
9 dl Saltå kvarns cashewnötter
2 dl ekologisk, kallpressad kokosolja
1 tsk ekologiskt vaniljpulver
0,5 tsk salt
5 pressade ekologiska citroner
4 msk Saltå kvarns honung
1 dl Saltå kvarns torkade blåbär

Blötlägg cashewnötterna i minst 60 minuter. Mixa tillsammans med övriga ingredienser till en slät creme. Bred ut fyllningen som ett 1-2 cm tjockt lager ovanpå nötbottnen. Ställ i kylen en stund innan servering. Garnera med färsk eller torkad frukt.

Raw julproteinbräck

200 gram mörk choklad, 70% kakaohalt
2 dl Saltå kvarns ekologiska sultanrussin
2 dl Saltå kvarns ekologiska mandlar
2 dl Saltå kvarns bovetepuffar
3 msk Saltå kvarns torkade tranbär
3 msk Saltå kvarns torkade jordgubbar
3 msk Saltå kvarns torkade blåbär

Smält chokladen i vattenbad så att den inte överstiger 34 grader. Mixa russin och mandlar och rör ner i chokladen tillsammans med bovetepuffar, torkade blåbär, torkade tranbär och torkade jordgubbar. Bred ut på plåt och låt svalna. Om du önskar att chokladen skall stelna snabbt, så är det bra att temperera chokladen innan du rör ner de andra ingredienserna.

Recept: Zarah Öberg

Läs mer om SALTÅ KVARN och besök deras hemsida: www.saltakvarn.se

Jordnötsbiffar, rödbetsbiffar, hampabiffar, vegetarisk färs och nötfalafel från ekko gourmet!

2016 december > söndag, december-11-2016

Vi har gjort ett test av ekko gourmets veganska, vegetariska rätter och blev väldigt positivt överraskade. Alla produkter var fantastiskt goda, de höll ihop vid stekning både som frysta och upptinade och var goda både kalla som varma. De var faktiskr riktigt bra! Produkterna är dessutom ekologiska och produceras i Sverige.

Vi testade rödbetsbiffar, jordnötsbiffar, hampabiffar, lemon masala-biffar och nötfalafel. I sortimentet finns även vegetarisk färs och mexicali nuggets. Alla produkter utom färsen är glutenfria och de innehåller inga mjölkprodukter.

Läs mer: www.ekkogourmets.com

Gör din egen klämmis med Min Squeeze

2016 december > söndag, december-11-2016

Vi har gjort recept som passar perfekt till din tomma klämmis från www.minsqueeze.se. När du skapat din klämmis, så är det bra att använda bär, grönsaker och andra råvaror istället för endast frukt.

Bärklämmisar
2 portioner

1 ekologisk avocado
1 dl ekologiska blåbär
1 dl ekologiska lingon
1 msk ekologiska chiafrön
1/2 ekologisk banan

Mixa alla ingredienser och häll ner i din klämmisförpackning. Om du använder frysta upptinade bär, så är det bra att först låta bärsaften rinna av så att du endast använder avrunna bär. Saften kan du använda till saft eller som bas till glögg.

Efterrättsklämmis

Här kommer en av våra favoriter. Raw glass-klämmis. Jättegott och hälsosamt :)

1 fryst ekologisk avocado
1 fryst ekologisk banan infryst i tärningar
2 dl frysta ekologiska jordgubbar
1 msk ekologisk carob eller raw ekologisk kakao
1 krm ekologiskt vaniljpulver (ej vaniljsocker)

Mixa alla ingredienser och fyll i din tomma klämmis. Till äldre barn kak du mixa med 1 dl ekologiska cashewnötter för att få extra krämig glass.

Morgonklämmis med havre och bovete

1 banan
1 dl ekologiska jordgubbar
1 msk ekologiska blåbär
2 msk ekologiska boveteflingor
1 msk ekologiska glutenfria havregryn
1 dl ekologisk mandelmjölk

Blötlägg havregryn och boveteflingor över natten eller minst ett par timmar. Mixa tillsammans med andra ingredienser till en gröt. Om du vill ha fastare konsistens så minskar du mängden mandelmjölk.

Min Squeeze tomma förpackningar för klämmis hittar du på: www.minsqueeze.se